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温州人和丽水人的冬季美食是什么?

原标题:温州人和丽水人的冬季美食是什么?

1、温州人的冬季美食

碳烤全羊

温州永嘉的碳烤全羊是冬季不可错过的美食,碳烤而成的羊肉油而不腻、外脆里嫩,散发着诱人的光泽和浓郁的香气。

一口咬下,鲜美的羊肉饱含肉汁,羊肉特有的滋味立马在嘴里弥漫开来。真正是冬日里的美味~

药膳贡兔

文成县有着悠久的养兔、食兔传统,素有“兔乡”之称。这药膳贡兔便是文成传统本味菜之一,一直深受当地人的喜爱。

这道药膳贡兔只是配上了多种滋补药材,用药膳慢炖2个小时便可食用。作为文成民间传统的滋补佳品,正是适合初冬贴膘!

2、丽水人的冬季美食

泥鳅火锅

龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅没有丝毫的泥腥味,肉质也是异常鲜美。除了可以红烧,当地人还用它来做火锅。

在这秋燥里,一锅原滋原味的泥鳅火锅满满的都是胶原蛋白。夹起一块被煮得透透的泥鳅,满口只剩“鲜辣”二字,一口绝对不过瘾。

鱼头烧豆腐

在安仁,鱼头有剁椒、干锅、红烧等多种吃法,最有名气的当属鱼头火锅了。

鱼头火锅是用新鲜的花鲢鱼鱼头为原料,配以葱姜,紫苏酱、辣椒及农家豆腐烹制而成。汤色乳白,味道醇香。

好啦,这次的分享就到这里,我们下期再见!欢迎在评论区补充和留言。返回搜狐,查看更多

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发布于:河南省
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