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内蒙古:去到兴安盟,实现美食梦

原标题:内蒙古:去到兴安盟,实现美食梦

兴安盟是内蒙古的一个城市,当地的特色美食有很多,如果去兴安盟的话,这些食物建议尝一尝。

1、炒米

蒙古语称“胡列巴达”。将蒸熟的散糜子放在锅内,拌细沙用猛火炒干,加工去皮,即成炒米。将炒米用烧开的鲜奶或酸奶浸泡,放进乌日莫、黄油、白糖等便可食用。

也可以用开水浸泡,加入黄油、白糖、新鲜奶豆腐等食用。用炒米还能做奶粥、肉粥等。炒米易于保存,携带方便。

2、风干牛肉

风干牛肉,又称“风干牛肉干”、“牛肉干”。内蒙古大草原,是天然的草牧场。水草丰美,牛羊肥壮,生活在这里的蒙古民族牧民有世代凉晒牛肉干的生活习惯。

3、兴安盟大米

兴安盟大米属一级优质大米,水分含量14.8%,米粒纤长饱满、晶莹透亮,用它做成的米饭,口感弹柔、食味香甜、糯而不腻,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,自带清新稻香味,素有“一家煮饭十家香,百家煮饭香满庄”的美誉。

4、奶茶

将砖茶在清水中煮沸,再倒进牛奶,依据口味可以添加一点青盐,当煮的奶茶溢出茶壶时,即可饮用。奶茶倒入碗中,颜色白里透黄,滋味既不是完全的牛奶味,也不是茶水味。

5、西口十八碗

“西口十八碗”充分围绕农、牧、林三区节点地位优势,按照春、夏、秋、冬四个季节,依托本地时令鲜蔬、山野菜、本地猪肉、羊肉、牛肉及鸡、鸭、鹅等西口村当地特色农副产品等食材丰富了当地菜品。

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发布于:湖北省
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