最近，关于台湾省的地图是频频火上热搜！
在地图上不仅可清晰的看到每个街道，
就连医院、写字楼、红绿灯也是一清二楚。
且每条街道的名字都是用的大陆城市命名。
但发现大家更感兴趣的还是美食，
让我们来看看，在台湾地图上，
都出现了哪些全国美食吧~
1
台湾省地图里的全国美食
最先开始，是网友在地图上发现了山西刀削面。
之后，大量网友集中涌入搜索，
一度导致百度地图后台宕机崩了……
在经过维护后，APP恢复正常，
同时还出现了沙县小吃、过桥米线、
山东水饺、兰州拉面、陕西肉夹馍、
新疆羊肉串、重庆老火锅、柳州螺蛳粉等，
全国各地美食散落在台湾省各个角落。
而且网友还发现，光台北市就有38家山东饺子馆和67家山西面馆，
台湾省高雄市一家
山西刀削面馆火上热搜后，
老板娘潘女士还通过媒体发声：
店是婆婆传承给她的，
而婆婆的手艺师承山西老师傅
自己祖籍是山东即墨，
爸爸那一辈去的台湾，四年前曾回过山东。
她还表示，欢迎大陆同胞来吃面，可以打折。
还有记者根据地图上的电话号码，
拨通了台湾省台北市中山区
龙江路199号青岛饺子馆的电话，
老板很意外，并热情讲述了饺子馆的基本情况。
说他姓王，今年60多岁，父亲是山东人，
曾经在青岛居住过十几年，对青岛感情很深。
一直对家乡念念不忘，所以当家里打算开家餐馆时，
父亲当即决定开饺子馆，并取名“青岛饺子馆”。
网友：这大概就是乡愁的味道吧！
每条路都是回家的路，每顿饭都是家乡的味道！
2
台湾美食攻略来了
其实台湾除了有各种全国美食之外，
自己本地的美食也是品种多样，包罗万象，
且融合了闽南、潮州、客家、日本等饮食文化，
早已成为台湾旅游的名片之一。
今天小咕就给大家简单介绍一下台湾特色美食：
1
台湾牛肉面
作为台湾的平民美食，
牛肉面可以说是遍布台湾地区大街小巷。
台北市更有着“牛肉面之都”的美誉，
每年都要举办盛大的“台北国际牛肉面节”。
而台湾的牛肉面之所以好吃，
是因为牛肉选料为黄牛肉，
以腱子肉、肋条肉、牛板筋为主要食材。
在制作上也是汇集了中华美食精华，
比如上海菜的红烧，广东菜的煲汤，还有四川菜的辛辣味等。
使得牛肉面汤头浓郁鲜美、面条筋道、牛肉大块又实在。
2
大肠包小肠
“人生无常，大肠包小肠”，
前段时间，这句话流行于各大短视频平台，
但大肠包小肠其实是台湾夜市的一种名小吃。
这种1990年代兴起的特殊小吃，
有点像美国的热狗，但却不是用面包包的，
它的大肠用的是糯米肠，小肠是猪肉肠，
两种肠都先经过炭烤，然后把肉肠包在切开的糯米肠里，
口味有原味、黑胡椒味、辣味、芥末等多种口味选择，
为了降低它的油腻感和增加口味，
还会配一些醃制萝卜、酸菜及小黄瓜。
吃起来香甜而多汁，口感丰富有层次。
再配上一杯浓香的台湾珍珠奶茶，
解渴又有嚼劲，简直是逛台湾夜市的绝配。
3
蚵仔煎
蚵仔煎算是很多大陆游客熟悉的台湾小吃了，
关于这个特色小吃，还有一个民间传闻：
相传，当年郑成功打败荷兰殖民者，
荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿了起来，
缺粮的郑军索性就地取材，
将台湾特产蚵仔与番薯粉混合加水煎成饼吃，
想不到竟成了风靡全台的小吃。
现在的蚵仔煎经过几百年流传早已改良，
食材采用当天新鲜捕捞的蚵仔，
混合番薯粉浆，鸡蛋、葱花勾芡后用猪油煎制，
做出成品后，浇上由花生粉、蒜头、番茄酱、
辣椒、酱油等近10种的配料熬制而成的酱料，
吃起来是甜中带咸、咸中带辣，
口感也是又黏又Q，海鲜味十足。
4
刈包
“刈包”这个名字你会念吗？
虽然字典上念（yì），但在台湾小吃里，它念刈(guà)。
“刈”在台语里意思是切开来，包进去，
因外形像是老虎咬着一块猪肉，所以在台湾又称“虎咬猪”。
虽然看起来有点像肉夹馍，但口味却完全不同，
除了一块卤好的五花肉之外，里面还会加
花生碎、酸菜、香菜、小咸菜等，
吃起来是肥而不腻，卤香味十足，是喜欢吃肉人的最爱。
5
台铁便当
如果你到台湾旅游，行程中有机会坐高铁，
一定不要错过台铁便当，绝对刷新你对高铁盒饭的认知。
因为在便当里不仅有鸡腿、猪排、
卤蛋、火腿、还有豆角等蔬菜等，
再配上台湾当地饱满醇香的稻米，真的是色香味俱全。
因为份量足、味道好、价格实惠，
也被称为“顶级平民美食”，成为台湾民众生活中无法替代的美味餐品。
“宝岛”台湾，纵跨温带与热带气候，
一半海水一半山林，造就了它独具特色的美食文化。
除了上面那些美食，还有芋圆、
卤肉饭、鼎泰丰小笼包、鼎边锉、
铁板烤山猪、官财板、花枝羹、担仔面……
因篇幅有限，小咕就不一一介绍了。
3
失散多年的孩子终会回家
家乡的食物成了寄托乡愁的慰藉，
“失散多年的孩子终将回家”，
希望有那么一天，我们坐着高铁到台湾，
看遍美景，尝遍美食，享受祖国的大好河山。
排 版 | 小刀
校 审 | 小刀
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