黄精被李时珍称为“气血双补之王”，在《本草纲目》中突出强调其“补诸虚、填精髓， 平补气血而润”的功效。黄精性味甘平，久服既补脾气又补脾阴，经过九蒸九晒后其补益的效用大大增加。中医认为，脾为后天之本，气血生化之源，要想气血充沛，就必须先把脾调养好。因此，食用九蒸九晒黄精可以起到很好的气血双补的作用。重要的时，黄精在滋养气血的同时又抗击氧化延缓衰老，民间流传着这样一句话‘’ 常吃黄精，永葆年轻‘’。
九蒸九晒黄精最简单的吃法就是直接嚼服，我们想吃的时候就取出一片放入嘴中充分的咀嚼，一定要记得不要囫囵吞枣而是要慢慢的细嚼慢咽，这样才能将九蒸九晒黄精中的营养成分充分的释放出来，让我们的身体更好的吸收。
除了嚼服我们还可以将九蒸九晒黄精片放入60度左右的温开水中泡半个小时作用，再将黄精片连水一起吞服下去。
传统中医有“久视伤血”之说，提醒长时间在电脑前工作的人，除了应注意眼睛的休息和保养，防止过度用眼而耗伤身体气血的同时，可用九蒸九晒黄精泡水饮用缓解疲劳，也可搭配枸杞泡水饮用，清肝明目不上火 。
还有就是可以将九蒸九晒黄精片剁碎泡酒、煲汤、煮粥都是非常好的吃法，大家可以根据自己的实际情况和身体状况选择合适的方法食用即可。
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