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JIU SHI HUI
新零售不是大锅饭，新零售是按劳分配，新零售是以数据为依据，衡量客户贡献，进而做利润、费用、资源的分配。
文丨酒食汇团队
盛夏时节，万物峥嵘。
8月9日，“沙河特曲新零售---六安高端营销论坛”举行，北京君度咨询董事长、北京链一链CEO林枫，北京君度咨询合伙人袁之文，北京链一链CSO葛辉，北京链一链内容总监杨公武，北京链一链产品总监赵文臣，安徽岁月香酒类销售有限公司总经理曹体坤，六安市树云商贸有限公司董事长程若树等领导，以及沙河特曲优秀区域经理、六安优质终端代表共计200多人出席。
烟酒店赚钱“三板斧”，六安市场月销千件
在白酒行业，选择大于努力。
过去的三年时间，中国白酒市场最炙手可热的话题是“酱酒热”，但在2021年下半年，“蒙眼狂奔”的酱酒产业步入拐点，“酱酒热”的风口已经过去，但在玻汾、绿瓶西凤等产品的带动下，高线光瓶酒风口正在快速兴起。
踩准“风口”的沙河酒业主推58元/瓶的沙河特曲6，通过与君度咨询、北京链一链的深度合作，短短半年的实践，在安徽市场已经是全面开花，在太和、界首、合肥、六安等市场，单店月销30件、50件、甚至是100件以上。在白酒销售淡季以及疫情常态化影响下，这样的成绩值得令人惊叹。
沙河特曲是如何做到的呢？
会上，北京君度咨询董事长、北京链一链CEO林枫通过“沙河特曲一桌式品鉴会赚到6000元”的真实案例，分享烟酒店赚钱的“三板斧”。
第一板斧：开品鉴会。品鉴会赚钱有四个关键---好产品、好模式、好场景、好关系。沙河特曲老品牌、老酒多，可以对标两倍以上价格的大流通产品；链一链赋能的新零售好模式；高线光瓶酒可以满足自饮场景、朋友聚饮、孝敬长辈等不同的消费场景，很容易取得销售突破。
第二板 斧：社群运营，空中超市。 疫情对线下销售产生影响，沙河特曲消费者可以通过一个小程序下单，在线上付钱，相对应的利润分配就能立即到账。烟酒店客户只需要建立相关的社群，做好社群的运营。沙河特曲拿出320瓶酒，每周二和周五上午10:00，都会进行砸金蛋和消费者抽奖活动，进行社群激活，为烟酒店线下引流。与此同时，烟酒店还可获得10元/瓶的服务费。
第三板斧：空中超市的整箱购。聚焦节日场景下的福利活动，满足用户差异化需求。例如“沙河特曲· 礼当初粽”端午系列活动，“滴滴难舍·粒粒香甜；购沙河特曲，赠五常大米”等，每个月沙河特曲都会举办类似的活动。消费者购买对应的箱数就可以享受不同的福利。
在沙河特曲终端烟酒店的三板斧下，月销过100箱属于正常状况。在六安市场，沙河特曲仅依靠9家核心终端，在多次断货的情况下，实现月销售1064箱的成绩，就是最好的证明。
六安市树云商贸有限公司董事长程若树在致辞中表示，近两年疫情的影响下，白酒生意越来越难做是不争的事实，沙河特曲的出现，打破了传统销售模式大规模铺货却不动销这个尴尬的场面，给予他激情和信心。在会上，程若树还披露过去一个多月沙河特曲详细的销售数据，其中销售超100箱的终端有2家，销售50-100箱的终端有3家。
新零售模式“新”在哪里？
选择沙河特曲收获的不只是一瓶酒，还能够了解到如何在不压货的情况下实现轻松赚钱，持续赚钱，低成本赚钱。
北京链一链CSO葛辉做《烟酒店如何用新零售模式赚钱》主题分享。葛辉表示，连续多年的高增长，光瓶酒市场规模已经达到了千亿，未来3-5年有望突破1500亿，光瓶酒实现从补充性产品到核心产品转变。
烟酒店用传统模式运营光瓶酒，有两大困局：一是新品不动销，二是动销不挣钱。沙河特曲新零售模式拥有“线上线下卖酒，店福利群卖酒，找合伙人卖酒”的“三新”特点，给烟酒店带来多赚钱机会。
在产品上，沙河特曲更是百元以内唯一敢打真年份的产品，其中，沙河特曲6是由6年以上基酒+10年以上调味酒勾调而成，是沙河特曲快速动销的“杀手锏”。
此外，沙河特曲还有“五个唯一”，保护合作烟酒店的利益：保护唯一性。所有线上下单人员联系，核心店看见，经销商看不见；推广唯一性。所有线上活动发起方是核心店，消费者扫码，只能识别该门店；取货唯一性。所有下单产品，消费者只能到活动发布门店去领取；关联唯一性。大C注册为品牌合伙人，只与推荐的核心店关联绑定；线下唯一性。核心店组织大C活动，由店老板发起、管理和服务。
“新零售是把经销商、终端店搬到线上，重新分工和分配，让终端店有活干、有钱赚。新零售不是大锅饭，新零售是按劳分配，新零售是以数据为依据，衡量客户贡献，进而做利润、费用、资源的分配。”安徽岁月香酒类销售有限公司总经理曹体坤表示。
在每个区域市场，沙河特曲都会成立“终端联盟体”，对于联盟体成员采取严选原则，通过“选店-试店-签约-泡店-运营-升降级”等一系列终端管理流程，优中选优。据了解，在六安市场，沙河特曲只会选择30家终端，最终成为新零售合作店，和沙河酒业一起享受发展红利。
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