大家好，我是湘湘。今天来跟大家分享冬瓜的好吃又有颜值的做法。不知道大家平常都是怎么做冬瓜的，红烧冬瓜？冬瓜肉丸汤？亦或是冬瓜炒虾皮？其实不管怎么做，冬瓜都是一道很容易烹饪的食材，今天湘湘跟大家分享的这个做法，比较简单，也相对来说很健康，因为它是蒸菜。蒸这种烹饪手法，是最大程度保留食材营养的一种做法，也比较适合夏季，准备好食材，放锅里一蒸，等待出锅就好了，喜欢色彩和口感更丰富的，可以调个汁，淋上去，看到都觉得很享受了。如果您也喜欢，一定要记得试一试，美食就要做给自己爱的人吃，在制作美食，以及享用美食的过程中，让爱蔓延！
冬瓜是夏季的应季蔬菜，也是夏季最好的消暑蔬菜，它有祛暑、祛湿、利尿的作用，重要的是它的热量较低，且富含丙醇二酸，能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，因而也成为很多减肥女性的最爱。冬瓜的含水量在蔬菜中遥遥领先，高达96%！这就是说，吃500克冬瓜，就等于喝了450毫升高质量的水。所以在炎热的夏天多吃点冬瓜，可以起到清热消暑和增进食欲的作用。
【肉末蒸冬瓜】
所需食材：冬瓜一块，猪肉末适量，料酒，大蒜，生抽，盐，香油，番茄酱，香葱。
具体做法步骤：
在准备工作之前，就可以在蒸锅中烧水，等准备工作做完，直接上锅蒸，比较省时间。
1、先来做准备工作。冬瓜去皮去芯，然后清洗干净，顺时针方向切成薄片，依旧还保留着圆圈的形状。切点大蒜末，香葱末备用。
2、再来调肉馅，肉末中加入料酒，大蒜末，生抽，盐，肥肉少的话，加点香油。肉馅的调制可以依据自己平时的手法和家人的口味来调整。
3、切好的冬瓜圈放入一个带沿的盘子中，冬瓜在蒸制的过程中，会出来较多的水份，也挺美味的，如果用平盘的话，水分就流走了。把调好的肉馅放在冬瓜的中心位置，略高于冬瓜的高度。等蒸锅里的水开之后，放入盘子，中火蒸15分钟，冬瓜和肉馅都是熟的恰到好处。
4、这样蒸好的冬瓜，味道比较寡淡，所以我们再来调一个料汁，炒锅内倒油，倒两勺番茄酱，翻炒几下，加入适量清水，再加食盐调味，熬到浓稠的状态，趁热淋在冬瓜上，撒上点香葱稍作点缀，一道色香味俱全，营养还丰富的家常菜就做好了。
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