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这一次,轮到柠檬遭抢购!供应跟得上吗?

黄桃罐头、

电解质水......

没想到这几天

柠檬又开始成为抢手货了

近日

消费者对于维生素C需求暴增

多个电商平台柠檬“告急”

不少网友表示

柠檬涨价、遭抢购

那么

对于预防新冠病毒

柠檬真的有用吗?

当前柠檬供应充足吗?

我国柠檬产业现状如何?

补充VC让柠檬现抢购潮

近日,在上海市新冠肺炎疫情防控工作第246场新闻发布会上,上海交通大学医学院附属瑞金医院院长宁光表示,对于居家治疗的朋友,建议家庭食疗,“比如没有症状者或者鼻塞者可以新鲜柠檬切片泡水喝就可以。”

之后,柠檬在各地的售价开始走高,甚至有柠檬卖到10元一颗,但仍未挡住人们的抢购热情,不少超市和电商平台上的柠檬都被抢空。

这两天,记者查询发现,上海市静安区一门店黄柠檬、绿柠檬、冻干柠檬片均已售罄。而北京市东城区一水果商小程序中的柠檬也全部售罄。

图片来源:澎湃新闻

叮咚买菜方面人士向记者表示,消费者对柠檬的需求超预期,正在组织货源,大概需要2-3天时间恢复正常供应。百果园方面人士告诉记者,公司整个柠檬品类近期的销售情况是增长的,目前货量充足。

有网友评论,从黄桃罐头、电解质水到柠檬,骨子里的安全感也许就是一个字:囤。

图片来源:千图网

眼下正是柠檬大量上市的季节,完全无需担心柠檬销售一空。通常来说,柠檬果期在9月到11月,采摘后的鲜果还略微苦涩,在通风的环境下存放至2、3月,就能达到柠檬的最佳赏味期。

中国食品产业分析师 朱丹蓬:

柠檬、黄桃等水果以往偏小众,中国本身也出产柠檬,如海南的香水柠檬、四川的安岳柠檬等,整个中国的柠檬已经成形成产业化、品牌化、规模化发展,供应应该说没有问题。

柠檬泡水真的有用吗?

柠檬中含有维生素C和矿物元素,在水果中的实力的确不容小觑。

1

提高免疫力

柠檬富含维生素C,不仅能够增强人体免疫力和抵抗力,还有研究表明其能够提升非血红素铁的利用率,从而促进铁吸收。

2

促进伤口愈合

维生素C作用很多,能够补充软骨和骨骼的营养,还能起到一定的消炎作用,有助于外伤愈合。

3

有助消化

柠檬富含柠檬酸,食用可以刺激胃酸分泌,对肠胃有好处,能起到一定促消化、缓解烧心、胀气等肠胃不良症状的效果。

4

改善血液循环

柠檬也富含钾和维生素P。钾对于血压调节有所帮助,而维生素P有益于血管,因此对血液循环改善有好处。

图片来源:千图网

而在泡制柠檬水时,也有一些小技巧。

1

选择新鲜柠檬

柠檬中的多种有益物质都是水溶性物质,如果做成柠檬干,会在晒干的过程营养流失,得不偿失,因此泡柠檬水最好选用新鲜柠檬。

2

注意水温适宜

高温会对营养素产生破坏,同时激发类黄酮等物质的苦味,影响味道,还可能在饮用时损伤口腔或肠胃黏膜,因此建议泡柠檬水注意水温,最好控制在60-70摄氏度。

3

加点蜂蜜或白糖

柠檬本身具有酸、苦味,泡水喝时部分人可能难以习惯,这时可以加入蜂蜜或白糖调味,中和酸苦味道。不过要注意把握糖分,适量添加。

图片来源:千图网

不过,每100克的柠檬中含有22毫克维生素C,并不是特别高。如果是湿的柠檬片泡水,其维C溶于水的量很少。12月15日,话题#不是所有人都适宜喝柠檬水#也冲上热搜。

图片来源:微博截图

专家提醒,像柠檬水这种酸性较强的饮料容易伤胃,破坏牙釉质,喝完柠檬水要及时刷牙,而肠胃不适、胃酸过多的人群更要少喝柠檬水。

我国柠檬产业现状如何?

有报告显示,中国柠檬(不含酸橙)总种植面积约80万亩,年产鲜果100万吨左右。而把柠檬与青柠合起来计算,中国产量位居世界第二,产量为271万吨,占全球13.5%。

我国柠檬种植产地主要分布在四川安岳、云南德宏、重庆万州和潼南、海南等地,广东、湖南、福建、浙江等地也有种植。

其中,四川安岳是我国柠檬的主产区,产量占全国柠檬总产量的80%以上,也是世界上柠檬种植面积最密集的地区之一。安岳柠檬现有保存面积48万亩、常年鲜果产量60万吨。目前安岳已开发生产了柠檬产品39大类208个品种,拥有柠檬加工企业561户、年加工能力30万吨,并入选了首批中欧地理标志协定保护名录,品牌价值超过190亿元。

此外,重庆潼南也是著名的柠檬产区,目前当地已建成万亩级标准柠檬生产基地3个、千亩级柠檬规模化种植园10个,常年种植柠檬32万亩、鲜果产量28万吨,全产业链总产值达60亿元。

除主要产区集中上市的大量柠檬外,得益于新品种的引进和地理优势,柠檬在中国还实现了四季供应。如现制柠檬茶所使用的香水柠檬,便具有四季开花、四季结果的特点。资料显示,这种柠檬为福建省热带作物科学研究所于2010年3月率先引种,逐渐量产后种植地从福建扩散至广东、海南和广西等地。

图片来源:千图网

柠檬不仅作为鲜果食用,还被开发成了多种多样的产品,并且涉及到了多个领域。目前,随着国内外市场,柠檬需求量不断增长,这个产业已经成为农民致富增收的好路子。针对柠檬产业的现状, 中国三农发布记者此前就进行了相关报道。

在重庆市潼南区,通过柠檬产业受益的人不仅有种植户,还有留守的老人。很多留守老人因为没办法亲自下地种植柠檬,他们就选择把土地流转给种植户,自己再去柠檬园里打工,收入比以前增加了不少。

重庆市潼南区柏梓镇安堂村农户 刘万云:

在这里打工,多的时候一天能赚一百多元钱,少的时候一天五六十元钱。如果勤快的话,一年在家门口就能挣一两万元左右。我们靠土地租金也挣钱。

我国柠檬产业如何走得更远?

产量高、效益好、需求大,人们靠着酸果子过上了甜日子,越来越多的人投入到柠檬的种植中去。但是,随着种植量的增加,隐藏于柠檬产业背后的问题也逐渐显现出来。

1

鲜果增加,储存变成麻烦事儿。 对于一些规模种植户来说,鲜果储存成为了一大问题。

2

面积增加,劳动力短缺。 随着柠檬种植规模的不断扩大,村里的劳动力不足,没办法及时管理好果园,给种植户造成了损失。一些果园的种植户也意识到了这个问题,准备借助现代化方式解决问题。

那么,如何将柠檬卖出好价钱,更好地发展柠檬产业,让柠檬带给种植户更大的经济效益呢?

图片来源:千图网

1. 拓展销路,延伸加工

除了供应国内市场,柠檬最大的市场在海外,如何拓展海外市场是产业发展面临的最大挑战。中国三农发布记者曾来到重庆市潼南区最大的一家柠檬加工企业,这家企业将柠檬出口到了30多个国家,一年能销售柠檬20多吨。

重庆汇达柠檬科技集团有限公司总经理 代晓强:

我们目前出口30多个国家,主要是东南亚国家,一年出口20万吨左右。不同的国家有不同的认证,我们都要达到国际标准。我们出口柠檬是一方面,另一方面也要达到对方国家的准入标准,他们愿意收购才行。

此外,为了提升柠檬的附加值,我国农业科技工作者不断研发技术,来提升柠檬深加工水平。 我国的柠檬精深加工一直处于较低的水平,在攻克柠檬深加工的过程中,面临的很多问题都是从零起步。但是,经过多年的研发探索,我们突破了很多的关键核心技术,实现柠檬果的增值。

2.做好脱毒种苗,加强选育新品种

发展柠檬产业,除了要在产品研发上多下功夫,还要在柠檬的种植方面进行加强,培育脱毒种苗则是提升柠檬种植技术的一个必要的措施。

重庆市潼南区琼江农业旅游开发有限公司负责人 铁得祥:

脱毒后的种苗和没有脱毒种苗的最大区别就是黄脉病和溃疡病。利用热处理技术将嫁接穗条进行脱毒,培育出母本苗后经过快速繁育、嫁接生产出无病毒种苗。出现黄脉病最大的危害就是减产,苗木丰产期一般轻度的话减产30%到50%,严重的话可以达到70%。最主要是它会传染,传染速度比较快,传染途径也很多,从源头上控制病害还远远不够,农户或者种植企业还要加强田间管理。

小编最后提醒大家

我国柠檬供应充足

可以满足大家的购买需求

富含维生素C的蔬菜水果也很多

不必只盯着柠檬

另外

生鲜食品不易储存

请大家理性囤货

来源:农视返回搜狐,查看更多

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