春节对中国人来说是一年之中最重要的传统节日，过春节的传统至今已有超过4000多年历史，俗称“过年”。其中以除夕的年夜饭为最。
年夜饭不仅中国有，国外也有各种各样的年夜饭，虽然每个国家有着不同的风俗习惯和民族特色，但国外年夜饭跟中国一样也相当“讲究”。
俄罗斯：馅饼寓意幸福 浓烈伏特加带来热辣新年
俄罗斯人的传统饮食素以简单粗犷为特征，平日用餐制作和食用的时间都比较短。但年夜饭，他们会摆出一大桌美食与家人慢慢享用。有一种重要的食物在俄罗斯人的年夜饭中必不可少——馅饼，馅饼在俄罗斯蕴含着太阳、节日、丰收、健康、幸福等美好的含义，其原料以黄米、荞麦、面粉类为主，做法和样式多样，最后佐以果酱、鱼子酱，非常美味。
日本：谁家荞麦面条长 来年运气好
荞麦面条也是日本人年夜餐桌上必不可少的，吃荞麦面的习俗从日本江户时代流传至今，意味着祈福和长寿。在除夕钟声敲响108下之际，各家各户就竞相吃起长面条来。据说，谁家面条长，来年的运气就好。而且，幸运的大小与面条的长度成正比。
法国： 年夜饭吃热闹 喝光存酒免厄运
法国人过年，当然少不了葡萄酒助兴。据说在迎新年的短短几天，把家中的剩酒全部喝光才可以避免来年的厄运。
在世界三大菜系中法国菜向来以高贵精致著称，但是在以家庭为单位的年夜饭中，大家吃的可不是精致，而是热闹。因此，色香味俱全的法国美食盛宴绝对让人大呼过瘾。
新加坡：捞“鱼生”、吃年糕祝福新年
和中国一样，东南亚的大部分国家都庆祝农历新年。新加坡人过农历新年时，家人团聚在一起后晚餐的头一道菜通常都是“鱼生”。“鱼生”是由生鱼片切片和蔬菜丝搭配而成的，再调和沙拉酱拌制，这道菜中的每一份原料都排列得庄重整齐。
大盆年糕也是新加坡年夜饭中最受欢迎的一道菜品。新加坡人爱吃油炸糯米和红糖做成的甜年糕。当地人以“年糕”是“年高”之意，为新年祈祷祝福。
美国：吃卷心菜 来年钞票滚滚来
美国人每年年末都会迎来节日高峰，感恩节和圣诞节都吃烤火鸡，新年接着吃。
美国人节日餐桌上必不可少的火鸡
美国人也甚是喜欢食用猪肉，他们会把猪肉制成香肠，或者直接烤制乳猪，他们认为猪肉丰富的脂肪和油亮的色泽是财富的象征。
意大利：蜂蜜汤团来年富有、圆满、甜蜜
意大利的年夜饭是家家户户大吃蜂蜜汤团。据说，蜂蜜汤团取意“生活富有、圆满、甜蜜”之意，过新年，谁吃得多，谁就幸福多。
波兰
吃青菜，波兰少女在过新年时，要穿上特别的兔形衣服吃青菜，据说吃了青菜会事事顺心如意。
巴拉圭
不动烟火，南美洲的巴拉圭人将年终最后5天定为冷食日。这5天上自国家元首下至庶民百姓，都不动烟火，只吃冷食。新年零时钟声响后，才能开始点火烹煮佳肴，大摆宴席欢度新年。
匈牙利
忌食飞禽，因为他们认为吃飞禽，来年运气会飞走。他们新年送亲友的礼物，大都喜欢礼物上有打扫烟囱工人和小肥猪的图形，打扫烟囱工人是除旧的象征，胖乎乎的小猪含喜庆之意。
越南
禁止喝汤，越南北方地区的一些少数民族，除夕夜要到平时取水的地方烧香、磕头，并打一桶水煮年夜饭，煮好后先祭奠祖先，然后全家吃年夜饭。吃这顿饭时，绝对禁止喝汤。它们认为，喝了汤种下的庄稼就会受涝，颗粒无收。
马达加斯加
禁吃肉，这里新年以前7天时间内不准吃肉，要到除夕晚餐，才能吃些禽类。元旦这天，夫妇要向双方父母赠鸡尾，表示尊敬，向兄弟姐妹赠送鸡腿，表示关心和友谊。
保加利亚
你若在保加利亚人家里吃年夜饭，一定要打喷嚏，这样会得到意想不到的好处。当地习俗认为，第一个打喷嚏的人，会给全家带来一年的幸福。于是主人走向自己的农场，将自己首先看到的第一只羊、第一头小牛、或第一匹马驹牵过来，送给第一个打喷嚏的客人。返回搜狐，查看更多
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