这是我们家女儿最爱吃的主食之一，卷上各种菜，咬上一口，有菜又有饼。做法又简单，各种吃法，就要大家发掘了。平时简简单单的白面蒸饼，姑娘看见我买的菠菜，说我想吃绿色的饼，那不很简单吗？好提议，既营养又好看，何乐而不为，只是多加了一步吧和面的清水，换成蔬菜汁么，这个一点都难不倒我的！和面的时候我还加了一勺子盐在里边，发现比以前更劲道了！
蒸出来的水单饼薄薄的近乎透明的样子让人看起来就有食欲口感筋道卷了土豆丝吃最是美味要是卷了别的菜也是好吃的停不下来^_^
首先准备两颗菠菜洗干净对折掰断再掰断
锅中热水，把菠菜放入锅中，焯水可以去掉40%-70%的草酸，可以放心做给宝宝吃啦！
将焯水后的菠菜放入料理机，加入少量的温水。打成细腻浓稠的菠菜汁。
称量好的面粉，一边慢慢的倒入打好的蔬菜汁，一边用筷子搅拌。
和成柔软的面团，盖上湿布，饧10分钟。
在案板上撒上干面粉，把饧好的面团揉光滑，饧5分钟。搓成细长条。
分成均匀的12个剂子。每个约30克。
擀开的面饼，卷在擀面杖上面，慢慢擀大。擀一下，松开，换个方向再重复。然后在锅里铺竹帘子，上面抹点油，水开后，把擀好的第一张饼放到锅里，铺平整。盖上盖子。火调到中小火。
擀第二张饼。第二张饼擀好，打开开锅盖，把饼摞在第一张上面。盖上锅盖。这时候第一张饼已经蒸的半熟了。每一张饼都重复以上动作，饼要铺平。最后一张饼放入后，盖上锅盖中火蒸3分钟。
对于不太会做面食的我来说蒸水单饼相对比较简单做起来也顺手烙饼火候比较难掌握蒸饼就不同只要把水烧开把饼擀薄就基本成功了
小贴士
饼一定要擀薄这样才好吃，蒸时铺平出锅时颜值高一些，锅内多加入些水防止烧干锅返回搜狐，查看更多
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