6月2日，“男子开咖啡店日入0元”引发关注。
当事人小灰（化名）告诉九派新闻，为了吸引顾客，他将原先定价为26元的咖啡，以18元的价格售卖。“从5月17日开店至今，有两天的营业额为0，日均卖出去两三杯。今天只卖出去了一杯咖啡。”
小灰表示，为了开店，他已将15万元的积蓄全部投入进去，目前几乎身无分文，每天的开销不敢超过30元。“我打算找个兼职，来负担一部分的日常开销。”他说，虽然维持店面经营比较困难，但他会坚持下去。
“营业额仅为0”交班单。 图/采访者提供
对话当事人小灰。
【1】每日营业额1000元才能保本
九派新闻：咖啡店目前的经营状况如何？
小灰：不太好，从5月17日开店至今，有两天的营业额为0，日均卖出去两三杯。上周六赚了300元，是目前为止最高的营业额。
九派新闻：你的成本多少？
小灰：一杯咖啡成本为8~10元，为了吸引顾客，我将原先定价26元的咖啡以18元售出。利润空间很小，可以说赚不了多少。
目前店内没有请人，没有人工成本。店面租金无法对外公布，反正比较贵，每日营业额达到1000元，才能够保本，所以目前还是在亏的状态。我准备过几天找个跟咖啡师相关的兼职，用来维持我一部分的日常开销。
九派新闻：想过生意差的原因吗？
小灰：可能是我前期调研不足，选址没有选好，人流量较少。还有一方面，我认为是年轻人比较偏爱连锁咖啡店，认为其物美价廉。但实际上，我的咖啡店在网上口碑不错，客人们的评价也很好。
店铺外观。 图/受访者提供
九派新闻：想过怎么改善吗？
小灰：重新选址是不可能了，我没有钱去另寻他处布置。现在营业不超过一个月，还是得慢慢来，先积累口碑，稳打稳扎，给客人留下好印象，主动让客人帮我宣传。
至于请探店博主宣传，由于费用太贵，再加上我个人不想投入在这方面。我宁愿去购买一些品质好的牛奶、咖啡豆，做出一杯口感上佳的咖啡，让客人感受到我的诚意。
【2】每天花销不敢超过30元
九派新闻：可以简单介绍下自己吗？
小灰：我是92年的，高中学历，来自安徽的一个小村庄，在上海待了近十年。最初是在一家工厂工作，其间，对咖啡产生了兴趣，也就成为一名咖啡师。前几年，我在一家咖啡店担任店长，月薪过万，也攒了些钱。后来由于种种原因我选择了离开。
九派新闻：为什么想在杭州开咖啡店？
小灰：我本身也是咖啡师，一直没找到合适工作，就想着去创业。当初觉得杭州年轻人多，也很有活力，对咖啡的接受度也很高，所以才选择在杭州开店。
当事人制作的咖啡。 图/受访者提供
九派新闻：会坚持下去吗？
小灰：我会坚持一年左右，之后实在不行，可能会关掉。其实我也想过创业失败的问题，但一次的失败不会让我轻易放弃。我不会选择继续开咖啡店，会开个早餐店之类的。
九派新闻：家里人支持吗？
小灰：有人反对，有人支持。但最后反对的家人还是妥协了，他们还是很尊重我的想法。
九派新闻：日常生活开销如何？
小灰：积蓄基本花在咖啡店上，所以我过得比较节俭，每天的花销包括车费和饭钱不敢超过30元。衣服、裤子和鞋子，我已经很久没有买过了，身上穿的都是以前买的旧衣服。
我父母很关心咖啡店运转情况，经常问我钱够不够花，还想给我打钱，都被我拒绝了。
九派新闻：未来的计划是什么？
小灰：我的梦想就是扎根大城市，稳定下来。倒是没有想在大城市里买房，只是想在这里赚钱，等赚了钱后再去做自己想做的事情。
九派新闻记者 陶梓童
编辑 任卓
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【来源：九派新闻】
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