铜绿假单胞菌，又称绿脓杆菌，是革兰氏阴性菌的一种，其抗性比一般革兰氏阴性菌高。铜绿假单胞菌广泛存在于自然界中，包括土壤和水中。
国标《食品安全国家标准-包装饮用水》GB 19298-2014 规定，饮用水中不得检出铜绿假单胞菌。绝大多数饮水微生物超标都是铜绿假单胞菌超标，是饮用水生产企业最为头疼的问题。
铜绿假单胞菌易形成生物膜，这导致铜绿假单胞菌问题在涉水产品中经常出现。
这是包装饮用水典型的生产工艺，通常都配备了臭氧或紫外线对水体杀菌，但还是会出现一定几率的铜绿假单胞菌超标情况。
具体原因有哪些？ 需要如何解决？
铜绿假单胞菌污染途径分析：
1.管道系统被污染，而臭氧/紫外线对铜绿假单胞菌的效力有限，导致成品超标。
2.灌装环节被污染，导致成品长期超标。
3.包装桶/瓶被污染，特别是桶装水的循环桶是重灾区。**自动洗桶机消毒工艺弊端**
4.其它
二、解决宗旨
寻找污染源
解决宗旨：
1找到准确的污染源；
2选择高效和生态的消毒方式；
3修正错误的消毒工艺；
寻找污染源
1将工艺分段标注和取样，实验室进行检测。
2根据检测结果找出污染源并进行消毒
三、典型案例
纯净水生产铜绿假单胞菌超标问题
某纯净水生产厂成品水频繁出现铜绿假单胞菌超标问题。
经取样检测，发现水桶普遍存在铜绿假单胞菌污染，而生产系统问题不大。推测可能是某批水桶在用户家中或运输途污染铜绿假单胞菌。由于原洗桶消毒工作未做好，导致污染桶和洁净桶交叉污染。
解决办法：
1.使用2%比例过氧化氢银离子消毒剂，对洗桶线进行彻底消毒，消除水桶对设备造成的污染。
2.对现有空桶用0.5%比例过氧化氢银离子消毒剂重新消毒，调整冲洗工艺确保消毒剂作用时间达到50秒以上，并确立了空桶消毒标准流程。
效果反馈：
经过新消毒方法处理后，后期没有再出现铜绿假单胞菌超标问题。
推荐应用环节及比例
过氧化氢银离子消毒剂
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