与一天当中人体有节奏地运行一样，一年当中的生命能量也有其各自的循环规律，在不受干扰的情况下，人体会自动跟随这些变化而变化。阿育吠陀将一年分为三大季节，取代了传统意义上的四季。
卡法季节在春季：3月中旬——6月中旬
皮塔季节在夏季和初秋：6月中旬——10月中旬
瓦塔季节横跨晚秋和冬季：10月中旬——3月中旬
一年当中完整的生命能量循环顺序是卡法→皮塔→瓦塔，而这个顺序也与人体一年的循环顺序非常符合。我们要尤其注意秋季，因为秋季在这里被一分为二，分别属于两种生命能量。
初秋属于皮塔，当时还是比较炎热的天气占主导地位， 接着它被瓦塔掌控，天气转冷、变干燥并经常刮风。体内瓦塔占主导地位的人应该在秋高气爽的10月份多出去散步，此时的天气会令他们感觉非常舒畅——没有什么比这种天气更有利于瓦塔人了。另外，充满灵性和令人神清气爽的秋季特征也会消除这些人的疲劳和压抑感，而瓦塔人对于风比较敏感，大风会点燃他们体内的“生物火”，甚至“熊熊燃烧”。因此，每个人都要注意全年的身体平衡，尤其是在易受“攻击”的时候更要特别留意自己的体质。
阿育吠陀三大季节只是一个大概的划分，人们必须根据当地的天气情况作出相应的调整。其实， 告诉人们生命能量将要失衡的并不是日历，而是大自然本身。任何时候潮湿、寒冷和乌云密布的天气都会导致卡法的积聚，无论是在秋季还是在冬季和春季。生命能量有一双异常敏锐的“天气之眼”，会根据占主导地位的气候条件进行轻微调整，可以让人体严格按照卡法→皮塔→瓦塔的顺序经历一整年的循环过程。
季节养生
从传统意义上来讲， 阿育吠陀建议每个人都要注重季节养生，从而在季节变换时平衡自己体内的生命能量。这种养生并不是要人们改变自己的生活习惯，只是稍微做出一些调整。每个人都应该按照阿育吠陀养生方法去做——这是尤其重要的——遵照一定的季节饮食习惯，“安抚”体内占主导地位的生命能量，这些生活习惯的变化要逐步融入季节的变化。
卡法季节（春季与初夏）
多食清淡、干燥的食物，相对于其他季节，这段时间要 少食油性食物。减少属“厚”的奶制品，如奶酪、酸奶和冰淇淋的摄入，因为这些食物会加重体内卡法的积聚。多食温热的食物和温开水。多吃辣味、苦味和涩味食品，少食甜味、酸味和咸味食品。
皮塔季节（仲夏至初秋）
炎热天气里人体内的生物火会越来越弱，因此夏季人们通常会觉得缺少食欲，请尊重这种人体变化，不要吃得过多，可以 多吃一些凉食，多喝一些凉饮，但不要喝冰镇饮料。天气热时人们会非常想喝水，但饭后不要立即喝凉水，这会“浇灭”体内的消化之火。 多食甜味、苦味和涩味食品，少食酸味、咸味和辣味食品。
瓦塔季节（晚秋至整个冬季）
多食温热食物，多喝温开水，这段时间可以 多吃一些“厚”和稍“油”的食物。要保证食物经过充分烹调，并且容易消化，吃饭时多喝一些温开水，最好是热水和瓦塔体质药草茶。多食甜味、酸味和咸味食品，少食苦味、涩味和辣味食品。避免摄入过干或未煮熟的食品，尤其是沙拉、生水果和生蔬菜。食欲大增时请不要慌张，这是冬季里面正常的人体变化，有助于安抚体内瓦塔。 不过不要吃得过多，不要让食物的摄入超出自身的消化能力。
另外，还要注意两点：
★全年保证食用新鲜的食物，最好是当地生产的。
☆尽量避免食用不符合当地季节的食物，例如冬季里的西红柿和生菜、夏季里的一些谷类作物、从外地运来的半熟水果等。
正如我们看到的，季节养生的大部分饮食常识和饮食习惯都是我们所熟悉的。然而在寒冷的2月里，饭店里还是有许多人选择冰冷的沙拉和冰淇淋；在不知情的情况下，几乎每个人都喜欢喝冰水、冰镇啤酒或冰镇白葡萄酒，而所有这些都会导致敏感季节里瓦塔人体内瓦塔的积聚。
一般来讲， 季节与人体的体质类型是最相匹配的——夏季与皮塔人，冬季与瓦塔人，春季与卡法人，每个季节都有各自对应的喜好人群，也是最忠于相应人体体质特征的时期。
另外，换季是瓦塔最容易受“攻击”的时候，因此当冬季向春季转换、春季向夏季转换时，尤其要注意体内的瓦塔，因为此时人体最易受季节性感冒和流感的侵袭。如果你体内是两大生命能量占主导地位，那么大多数人都要在相应季节到来时平衡每种生命能量。
举一个非常实用的例子，如果你是瓦塔—皮塔体质，那么就要在初冬，即瓦塔季节，遵照瓦塔体式饮食食谱；在夏天，即皮塔季节遵照皮塔体质饮食食谱。卡法这种生命能量只有一个季节，即春季，此时对于你来说，需要的是瓦塔体质饮食与卡法体质饮食的混合，前者是你体内的首要生命能量，而后者是符合大自然的季节性食物。
如果只是根据季节变化而改变饮食，人们往往会晕头转向，生活也会因此而变得复杂。阿育吠陀季节养生法开辟了一条新途径，它会让人遵照自己的本能来自然选择饮食。
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本文摘自《乔普拉讲阿育吠陀》
作者：[美]迪帕克·乔普拉
译：耿丹
编辑：mala_L
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