“探秘仰韶·寻根华夏”焦作市餐饮与住宿行业协会探秘仰韶之旅！
2023年10月14、15日，焦作市餐饮与住宿行业协会组织仰韶酒业考察团专赴三门峡市渑池县仰韶酒业，考察酒业酿酒流程，感受7000年酒文化厚重历史，品彩陶坊醉人酒香，浏览仙门山绮丽风光！
在河南仰韶酒业有限公司仰韶酒庄仰韶酒业生态酿造园区，焦作餐协一行50余人跟随讲解员的步伐先后参观了党建文化展馆、仰韶世界酒史馆、生态酿造九车间，对仰韶酒业的酿酒工艺、生产包装、文化建设等方面进行了系统而深入的了解，近距离感受仰韶酒业集团对仰韶文化的深度挖掘和融合，更全面、更深层的认识仰韶文化的丰富内涵。
仰韶酒庄共分为五个园区：仰韶黄河南岸高粱种植基地园区、仰韶美丽乡村柳庄生物制曲园区、仰韶酒业生态酿酒园区、仰韶仙门山旅游休闲度假园区、仰韶彩陶艺术展示体验园区。
本次焦作餐协参观三个园区：仰韶酒业生态酿造区 仰韶仙门山旅游休闲度假园区、仰韶彩陶艺术展示体验园区。
红色传承 家国情怀
打开一扇红色之门，开启一个彤红世界。
过去、现在和将来，昨天、今天和明天，忠诚和信仰，热血和担当，责任和梦想，铸就了共产党人比金子更闪光的本色。
河南仰韶酒业有限公司是一家股份制民营企业，风雨兼程，砥砺进取，仰韶酒业已成为河南白酒的标杆、豫酒企业的典范。
仰韶酒业始终遵循“以党建促发展，以发展强党建，扬先进文化，铸仰韶酒魂”的党建思路， 把红色血液融入企业文化，凝心聚力，创新发展，走出了一条非公党建的特色之路。
为了加强党员教育，弘扬先进文化，河南仰韶酒业有限公司党委设此“党建文化展馆”。展馆共分“红色光辉”、“红色警戒” “红色传承”、“红色文化”和“红色梦想”五个部分，融党史知识、廉政教育、党建文化、企业文化等内容于一体，着重突出党性教育功能和党建文化展示功能，是仰韶酒业非公党建工作的重要阵地，也是企业文化酒证的指挥灯塔。
中共河南仰韶酒业有限公司委员会 2017.7
这里，一幅幅珍贵的历史照片，一个个紧急关头的英明决策，不怕牺牲、艰苦奋斗的老一代革命家，历经几十年的浴血奋斗，终于迎来了中华人民共和国的成立。焦作餐协考察团成员在这里受到了一次入心、入脑，洗涤心灵的红色教育，在这里学到了非公企业党建经验，在这里萃取经验和思想及灵魂得到升华。在这一方红色文化基地，洗礼灵魂，感恩祖国。
焦作餐协的人员参观了中国酒业第一家展示世界酒起源的博物馆，看历史、溯文化、观技艺，沉醉在酒文化的熏陶之中。参观过程中，大家不时驻足停留，在"仰韶有酒，辉映世界"仰韶馆、"渑池酒会，壮绝古今"酒会馆、"古陶酿酒，泽被千年"陶香馆、"仰韶玩酒，乐在其中"主题馆四大展区，了解世界酒文化的博大精深，感受当代陶香型白酒所携带的强大基因。
仰韶酒业集团将借助仰韶世界酒史馆这个展示仰韶品牌、品鉴陶香美酒的重要窗口，以艺术赋能，通过创新、独特的品牌表达方式，持续输出底蕴深厚、璀璨悠久的仰韶文化和仰韶酒文化，不断彰显仰韶品牌的文化张力和品质力量。
仰韶世界酒史馆位于仰韶生态酿酒园区内，是仰韶酒业集团以弘扬中华酒文化为己任，投资兴建的中国酒业第一家展示世界酒起源的博物馆。
展览面积6000余平方米，内以“仰韶有酒”为主题，“陶韵千年”为线索，分设“仰韶有酒、辉映世界；渑池酒会、壮绝古今；古陶酿酒、泽被千年；仰韶玩酒，乐在其中”四大展区。
馆内以7000年前的仰韶文明为起点，通过雕塑、绘画、陶器等的陈列，以及深入浅出的学术论述，利用现代声光电的科技手段，将传统白酒知识与现代科技相结合，集科普中国白酒知识、弘扬健康饮酒理念和倡导健康生活方式于一体，较为系统地展示了仰韶与世界酒史的源远流变，再现了古今中外酒世界的缤纷多彩。
仰韶世界酒史馆以"7000年前的仰韶文明"为起点，以"仰韶有酒"为主题，通过文字、图片、雕塑、绘画、实物、影像等手段，全面系统地展示了仰韶与世界酒史的渊源流变，以及世界各地酒文化的缤纷多彩和发展脉络。如今，站在新的历史起点，仰韶酒业将以仰韶世界酒史馆及仰韶酒庄为广阔平台，担负起传承中国酒文化的历史使命，为行业架起友谊互通的桥梁，为中国酒文化的繁荣贡献蓬勃、持久的仰韶力量。
大家参观了世界酒史馆，增长了见识，开阔了眼界，放大了视野。一家白酒企业，竟然建起了规模宏大的世界酒史馆，足见其胸怀之广，格局之大，志向之高。
大家一同参观了生态酿造九车间。“好浓郁的酒香啊。”一走进酿造九车间，扑鼻的酒香便令人感慨不已。
仰韶生态酿造第九车间总占地面积10000余平方米，年产原酒6000余吨。以“传承千年酿酒技艺，酿造世间生态美酒”为酿酒理念，在传统酿造工艺的基础上，结合现代微生物技术，构建了曲融、粮融、艺融的“三融”酿造工艺体系。
曲融：融合大曲、小曲、多微麸曲的特性，使陶融型工艺的糖化发酵剂多元化。
粮融：通过“四米三麦一豆一粱”的合理比例调控，调配综合原料中淀粉及微量元素含量，丰富了陶融型基酒的特质。
艺融：通过曲融、粮融的组合，在工艺中融入“四陶九甑、移位发酵”技艺特色，形成独特的陶融型酿酒操作流程。
每位参加考察的人员均可领导仰韶酒业赠送的礼品——2瓶彩陶坊“人脉”陶香型白酒。
三门峡市渑池县仙门山旅游景区——仙门山度假酒店，以仰韶文化为特色，按照五星级标准建造，与仰韶酒庄洞基地 “陶香洞天” 比邻相望，外观设计匠心独运，木质尖顶结构依山而建，就势随形、错落有致，完美融入绿水青山之中，成为仙门胜境中自然环境与人文景观和谐交融的亮眼之作。
酒店内部装修典雅大气，巧妙融合仰韶古韵、彩陶艺术、山水意趣与现代都市元素，让游客在远离都市喧器、 回归山水意蕴的同时，最大限度的享受到现代化设施与服务带来的舒适体验，是集特色餐饮、 休闲住宿、大型会议、高端宴请于一体的大型综合度假酒店。仙门山度假酒店拥有各类客房215间，涵盖温泉大床房、亲子双床房、行政套房、行政标间及各类商务房等不同房型，更有仰韶酒会千人多功能会议中心，可同时满足多种会务需求。
酒店餐饮部主营豫菜、粤菜、川湘菜、融合菜，所有菜品均由名厨精心烹制，除为客人提供自助早餐、点餐及团队用餐服务外，还拥有10间格调高雅的中餐包房，是高端宴请的最佳之选。
自助餐丰盛、营养健康、就餐环境优雅洁净。
标间温馨舒适、自动感应窗帘、地灯更显人性化设计。仰韶文化书籍《仰韶之光》等让客人休闲之余了解源远流长的仰韶文化。
三门峡市渑池县仙门山旅游景区，国家AAAA级旅游景区，位于仰韶文化发源地、世界美酒特色产区渑池境内。景区总面积40平方公里，已开发面积10平方公里。仙门山占天时之利：海拔1347米，远眺九曲黄河蜿蜒，近览秦岭太行相汇；占地利之便：位于河南通往关中陕西与三晋山西的要塞之处，三省通衢。景区交通便捷，距离洛阳仅需40分钟车程，距离郑州仅需2小时车程，自渑垣高速仙门山站下站后，沿G241国道6公里即可直达景区。
仙门山以仙为名、以酒扬名，仙文化、酒文化、仰韶文化贯穿其中。山上醉仙洞、山下醉仙湖、山中醉仙居、山顶醉云亭…… 更有“陶香洞天”生态洞藏基地让美酒在美景中氤氲吐纳，让酒与仙完美交融。
跟随安特生进入陶花源中，从五彩斑斓的“发现仰韶"1921之旅，到探秘仙山的“出现仰韶”7000年之旅，再重新回到灯红酒绿的“再现仰韶”世界彩陶之旅，仙门山以仰韶文化为灵魂，根植山水田园之美、花田酒地之盛、历史文化之奇。
仙门山四时之景不同，风光无限：穿神门，行林溪花谷，赏静心潭瀑；过仙桥，穿养心幽谷，跃五福仙门；拜酒仙，驻仙人部落，品洞藏陶香。醉仙湖畔食仙门山风味，芳林花海享养生谷幽趣。漂流十里画廊体验山水意趣，陶醉花田酒地品味美景芳华。
仙鸿天桥飞跨两山之巅，呲溜旱滑穿梭峡谷密林，哗啦水滑激荡峡谷幽泉，天外飞仙飘逸于绿水青山。
耳畔听花飞、水流、鸟啭，眼前看远山、云雾、仙境。特色体验项目为游玩山水增添无穷妙趣。
仰韶酒庄仙门山旅游景区具备“食、住、行、游、购、娱”六大旅游功能要素。仙门水镇特色美食精致可口，陶香人家豫西农家菜风味独特，仙门山度假酒店融合特色住宿、高端餐饮、商务会议于一体，更有集会务宴饮于一体的仰韶酒会千人会议中心，恢弘大气。山上特色田园建筑巧然而立，游客在这里不仅可以选购蕴含仰韶文化的特色文创产品及农副产品，更可以体验手工制陶、垦田捕鱼等田园生活。
禅日相通、山月相融、花星相印，听爱在这里低语、看文明从这里燃烧，多情的仙门山热忱欢迎各界宾朋常来这里研学、观光、摄影、拓展、会务、旅游、休闲、度假!
仰韶仙门山位于黄河之滨，秦岭山脉与太行山脉的“二龙戏珠”之地。聚江河山川灵气而自然形成，几千年来，亦是中国白酒极佳的修炼之地。同时，仰韶仙门山是国家4A级旅游景区，山间植被丰富，绿树成荫，泉水潺潺，花开鸟鸣，空气清新，负氧离子丰富，尽得自然风光之精华。
仙门山里长达十里的藏酒洞——陶香洞天，系恒温恒湿的天然矿物质山洞，洞内高8.5米，宽9米，是仰韶酒业陶香酒天然洞藏之所，原酒储量可达5万吨，步入其中，酒香扑面而来，放眼望去，一列列陶坛整齐摆放，随山势蜿蜒。
陶香洞天洞内的山石富含矿物质，洞外是厚厚的山体和植被，使得藏酒洞内形成了常年恒温恒湿、冬暖夏凉的自然特性。洞内的微生物基本不受季节和自然环境影响，繁殖很快，组成了庞大的“家族”。而成千上万的美酒坛，正坐落其中，与微生物菌群相伴于此，与自然景观完美融合。
对于中国白酒的藏酒洞而言，在AAAA级旅游景区内洞藏并不多见，仰韶仙门山的陶香洞天具有不可复制的稀缺性。
看得见，十里洞藏中的真品质
如果仅是探索陶香洞天藏酒洞，洞洞嵌套，婉转关联，已经叹为观止，那更令人惊奇的是，无论走到哪里，都有美酒可以品尝，因为洞内路两旁皆有酒坛延伸，道路所至，酒坛所至。
如果仔细观察会发现，陶香洞天的十里藏酒洞中，酒坛放置不仅美观且都间隔相同的距离，如此摆放的目的在于，可以保证酒坛充足的含氧水平，有利于酒体呼吸以促进老熟。
而同样为了微氧化老熟作用的进行，陶香洞天藏酒洞全部采用陶坛进行储酒。由于陶坛烧制温度较高，在烧制过程中，粘土中所含的有机物被烧掉，其他气体成分也均被排除，因此会在坛壁中留下许多微小孔隙。而通过这些空隙，空气中的氧气得以进入坛内，与酒产生“微氧循环”，这就是美酒在陈酿之中的“呼吸作用”。再经之洞藏，酒体分子间深度缔合，从而除去其中的辛辣与暴躁。白酒体中酸、酯、醇及各种微量元素会更加协调，口感更加绵柔、细腻，回味更绵长。
无论大坛或者小坛，所有的储酒容器，都被放置独立标签，并记录在案，可以说储藏在仰韶仙门山的每坛酒都是有“身份证”的，一坛一证、独一无二。
而根据标签上的时间主线，在酒窖中，可以品尝不同年份的酒体，在对比之中，能够发现时间对于美酒品质的影响，储存时间越长，白酒的口感越发醇厚，喝着没有辛辣刺激之感。
无论是外部的山水名胜之地，还是内部的宏大洞藏景观，类似仰韶仙门山陶香洞天这样的洞藏基地，不多见。若要品味真正年份美酒、体验真正洞藏文化，仰韶酒庄仙门山上的陶香洞天藏酒洞，不失为一个好去处。
好酒贵在藏，美酒贵在养。十里藏酒洞一年四季都恒温恒湿，非常适宜藏酒。据十里藏酒洞的导游介绍，在贮藏的过程，不仅是酒液的陈化老熟，更是一个去杂增香的过程。在此期间酒体会发生一系列的微妙变化，使辛辣刺激感减少，酒香更饱满，口感更醇和，舒适度更高。
陶香洞天里出好酒的秘密在哪里？
在于【恒温】、【恒湿】、【恒氧】、【恒风】四个标准环境，造就洞藏酒海，活的生态洞藏。
（1）恒温：恒定的温度有利于促进微生物沉淀，促活产酯
酒洞内常年温度为15—22度，微生物在空气中游走，轻轻沉积在酒坛的外壁上慢慢地长成了酒苔，这些酒苔在坛外形成的稳定的微生物群，促进水分子与坛内酒分子活性互动，产酯生香。
（2）恒湿：水分子活性循环，糅和酒分子
洞内湿度常年保持80~95%RH（相对湿度）优质洞藏酒湿度，形成水分子活性循环，还透过坛壁与酒分子缔结糅合，随着时间的推移，酒体越来越通透，酒质越来越柔和。
（3）恒氧：高浓度负氧离子，养出酯香浓
负氧离子被称作“空气维生素”，长期身处于高浓度的负氧环境，将促进加速微生物的新陈代谢，不仅让洞内环境保持清新，更加速酒体中酸类物与醇类的结合，生成酯类物质。这便是洞藏美酒酒香浓郁，脂香丰盈的秘密。
（4）恒风：陶香洞天多岔口分洞，清风自在徐徐而来
陶香洞天十里生态洞藏基地目前共有三个洞口，洞内平均风速在13~16km/h，定时通风，自然形成空气循环对流，促使微生物随风穿行，加速微生物与酒体间相互作用滋养，加速酒体陈化。
每一坛封藏酒，都自然老熟
每一滴佳酿都实实在在
陶香洞天——十里生态洞藏
展现了自然岁月赋予陶香美酒高级品质和尊贵意义
世界美酒特色产区
真洞藏，真酒香
大家坐景区小交通来到“非晚楼”感受学习品酒礼仪文化！
品酒师蕉您白酒七步品鉴法
1.举杯齐眉观其色
2.玉液轻漾辨其型
3.轻搓细捻触其润
4.勾头倾杯闻其香
5.细品慢咽闻其味
6.凝神静气识其格
7.嗅闻空杯享其韵
九粮酿造
仰韶采用独创的“四米三麦一豌粱”的选粮配比，融合：玉米之甘甜、大米之净爽、糯米之柔和、小米之营养、大麦之劲道、小麦之香暖、荞麦之润泽、豌豆之细腻、高粱之清冽。各种粮食在酿酒过程中产生的微量元素和香味不同，让酒体饱满醇厚，营养丰富。
四陶工艺
“陶屋制曲、陶泥发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存”，四陶工艺是仰韶酿酒的精髓，形成了独特的酒体风格。
多香融合
陶融型：中国第十三种白酒香型。仰韶酒业采取多曲组合，在酿造过程中融合酱香、浓香、清香、芝麻香多香工艺，取长补短，融汇贯通，自成一派，其有“醋、雅、融”独特风格，被命名为“陶融型白酒”。
生态洞藏
每一瓶仰韶酒均需在仙门山的藏酒洞中度过漫长岁月。仙门山自然条件优越，高浓度负氧离子聚集，洞内山石富含矿物质，洞中长期保持温度17- 19°C、 湿度70%的恒温恒湿状态，为酒体的充分老熟提供更好的陈化生香环境。
商周时期，文王在西岐深得民心，就有鸿鹄在此长鸣三天才走，然后落于仙门一带，化身为桥。故此，仙门天桥名为仙鸿。
“丹穴之山有鸟焉，其状如鸡，五彩而文，名曰凤皇”
——《山海经·南次三经》
仙鸿桥位于仙门山的翠屏谷环线，高380米，是国内罕见的“双子玻璃天桥”，横贯于两峰之间，气势如虹。云雾缭绕时，宛若飘渺仙境。
翠屏谷两山之间，仙鸿桥犹如一条玉带，穿越云间，气势如虹。距离地面380米，站在上面真的会腿软哦，但当你踏出第一步，远眺崇山峻岭、近看山峦叠翠，脚下是深谷绝壁，身旁是微微吹过的风，仿佛下一秒，整个人会羽化登仙，飞升而上。
走在全长398米的仙鸿桥上，眼前展开一幅秀奇的山谷养眼画卷，据说，游客走过仙鸿桥，还有鸿运、鸿福、鸿业俱修的好寓意。
刺激的旱滑、水滑，让你完全“躺平”顺滑下山。
走过仙鸿桥，饱览林海碧波，满目苍翠，就到了刺激的项目——旱滑、水滑。
呲溜旱滑全玻璃滑道总长1200米，在山谷呼啸而过，有种御风飞行的快意。
在幽幽青山上，仙鸿桥身姿笔挺的站着
纯洁的就像云彩和一道光
承载着两山之间的联系，
见证着来往过客的悲喜
阳光在清澈的玻璃桥上折射出点点波光
偶尔有山鸟飞过，带起飒飒微风
哗啦水滑道螺旋下降，1600米的长度过足了失重的瘾，橡皮筏随着玻璃滑道穿梭在山林间，每一个转弯都能激起浪花朵朵，像是坐过山车一样刺激！
在欢迎宴会上会长和金贵同志做了重要讲话，他说，今天，我们焦作餐饮协会一行50多个同志，结伴来到仰韶酒厂，虽然我们从上午到现在时间很短，走马观花，浮光掠影，但是我们深深感受到渑池仰韶酒厂当前发展的远景，发展现状，使我们很振奋，各个方面我们感到很震憾。
我们这一行来，一是学习，学习仰韶酒厂的企业文化，创业精神和他们追求卓越，追求品质的企业精神，这是值得我们学习的，也是值得我们中原人骄傲的。
第二个是宣传，我们来到仰韶酒厂，学习他们的创业精神，学习他们的企业文化，更重要的我们要学习宣传我们中原酒、河南酒、旗帜酒、仰韶酒，这是我们河南的骄傲，中原人的骄傲。我们有责任，有义务宣传、推广、销售我们仰韶酒，把我们河南的酒文化，河南酒旗帜打响，为我们河南的经济发展，做出我们焦作餐饮人的贡献。
第三，我们要借鉴，学习宣传借鉴，借鉴就是我们回去以后，我们焦作协会今天的几十个人，要珍惜这次学习机会，同时我们大家要加强横向交流，回去把我们焦作餐饮，餐饮文化，餐饮品质做好，餐饮服务做好。学习仰韶酒厂的创业精神，原来我们对仰韶酒厂，知道是个酒厂，并且是省政府主打、主推的一面旗帜，但是我们到现场一看，很震憾，是我们中原人的骄傲，是我们河南的骄傲，我们要借此机会，回去以后，我们要把餐饮品质做好、餐饮服务做好，“吃焦作美食，喝仰韶美酒”，两家互相联谊，共同携手，把我们河南的经济创造上来，把我们共同的美好生活，共同努力创造未来。
仰韶彩陶艺术展示园伫立于渑池县产业集聚区，紧毗仰韶村东侧，两者直线距离不到2公里。
在传统制陶工艺的基础上，园区以循环型、节能型、效益型为生产理念，通过对长石、石英、黏土等原料科学配比，经球磨制浆、练制泥料、造型制模、泥坯成型、干修湿洗、素烧施釉、釉烧成瓷、贴花彩绘、烤瓷呈彩、分拣包装等72道工序，生产的彩陶坊酒瓶，不但具有自然防伪、不渗不漏的产品特点，而且还能够延续陶坛“养酒”的连贯性，在盛储的过程中，使得酒体风格更平衡、更圆润、更协调。与此同时，园区还可批量生产造型艺术新颖、集古典与现代美于一体的各种彩陶工艺品。
在渑池县产业集聚区的仰韶彩陶艺术展示体验园区内，数百位工人分布在不同车间里，正忙活着彩陶酒瓶制作的各个工序，展示着古老而又现代的制陶技艺。没错，这里就是彩陶坊酒瓶的生产基地之一，展示了彩陶坊酒瓶的艺术魅力。
走进仰韶彩陶艺术园，仿佛走进了梦幻般“远古陶香”盛开的“陶花源”，到处是彩陶的倩影、彩陶的气息、彩陶的味道，彩陶的艺术……那些以小口尖底瓶和鱼纹葫芦瓶为原型的彩陶坊酒瓶，不但完美展现了彩陶文化的古今辉映之美，更让世人看到了仰韶酒文化长达7000年的赓续传承和源远流长。
彩陶，流淌在仰韶美酒的每一道技艺工法里；美酒，流淌在彩陶岁月的每一片文化记忆里。二者情景交融，珠联璧合，互相辉映，构成了中国酒界极为罕见、靓丽的一道风景线。
仰韶酒业焦作地区经理游小恩在座谈交流会上致欢迎词，座谈会播放了仰韶酒业宣传片，仰韶文化是中原大地孕育出的一朵仙葩。黄河文化是中华文明的重要组成部分，而仰韶文化推动了黄河流域早期文明的历史进程。在渑池，可以游览黄河、探秘仰韶村、品味陶香美酒、体验先民制陶工艺、纵情仙门山水...
仰韶酒业方总介绍说，仰韶是追寻、体验华夏史前文明的一扇窗口。要以酒带旅，以旅促酒，开启这一番大有可为的仰韶“酒文旅”产业融合发展新模式。
河南省餐饮与住宿行业协会监事长王太峰主席在座谈会上说，焦作餐饮协会开展的这次调研考察活动，开展的非常圆满，我代表省餐饮协会表示热烈的祝贺，他说这次 活动收益非常大，一是很开眼界，听起来很种秘，看起来很震憾，非常有生命力；二是提振我们的信心，仰韶在疫情这么困难的情况下，仍然把工作做的这么好，去年销售38亿，特别值得我们学习；二是这个活动非常有利增进我们的友谊，晚上的酒会亲如一家；四是 有效的促进我们进一步的发展， 正能量满满，焦作餐饮协会在所有的协会中搞得是非常好的，协会为大家提供好的平台，创造有利于发展的机会，希望大家互相学习，相互支持。他说，这次活动收获非常大，愿学习成果能够生根、开花、结果。
和金贵会长在座谈会上说，非常感谢协会会员对协会的支持，踊跃报名参加这次活动，仰韶酒业是我们河南酒业心标杆旗帜，我们要真情的向他们学习，我们应加大企业的宣传，加大企业间的交
侯向学、宋太安、李宝庆、陈良才、李瑞香、马天顺、秦希昱、王文超、李向前、贾红勇等都做了典型发言。大家纷纷表示，感谢餐饮协会给企业搭建的交流平台，将以此次交流沟通为契机，进一步坚定发展信心，同协会一道，携手并进共谋发展，做大做强餐饮经济，推进焦作餐饮业高质量发展。
与会的餐饮界老板谈到：多年来，仰韶酒业集团一直稳坐豫酒“头把交椅”，是当之无愧的豫酒龙头企业。通过一场醉人的仰韶酒庄之旅，让人真切地看到了仰韶酒业集团翻天覆地的变化和广阔无垠的发展前景。
焦作市餐饮协会考察学习仰韶酒业！
小李飞刀、美杏传媒 2023.10.14
2023年10月14、15日，焦作市赴仰韶酒业考察团一行51人乘车赴三门峡市渑池县仰韶酒业考察学习，感知仰韶文化的灿烂辉煌，体验先民制陶工艺，品味陶香美酒，纵情仙门山水。大家参观仰韶酒业的酿酒车间，欣赏仙门山的美丽风光，品鉴封坛酒庄美酒飘香，在座谈会上畅所欲言谈论对本次考察的感想和建议！
河南仰韶酒业有限公司位于举世闻名的仰韶文化发源地历史名城渑池，南临陇海铁路，北临洛三高速，310国道从门前经过，交通便利，是在原河南仰韶集团基础上改制组建的一家股份制民营企业，现有职工2700名，占地面积120万平方米。2020年12月，授予“2018—2019年度河南省省长质量奖提名奖”荣誉称号。仰韶酒业先后与江南大学、河南大学、郑州轻工业大学、中国酒业协会等高校、科研机构深度合作，解决了制曲、窖池、工艺、酒体设计等一系列技术难题。乘着“豫酒振兴”发展战略的东风，仰韶酒业趁势转型，着力打造国家4A级旅游景区——仰韶酒庄。
仰韶酒庄共分为五个园区：仰韶黄河南岸高粱种植基地园区、仰韶美丽乡村柳庄生物制曲园区、仰韶酒业生态酿酒园区、仰韶仙门山旅游休闲度假园区、仰韶彩陶艺术展示体验园区。
仰韶黄河南岸高粱种植基地园区，位于黄河南岸段村乡及南村乡境内，整体规划酿酒专用高粱供给田1万亩。除仰韶陶融型白酒生产所需的粮食原料外，还可供游客到此体验亲子、农耕生活乐趣，拉动周围农户就业，助力乡村振兴。
仰韶美丽乡村柳庄生物制曲园区，位于河南三门峡市渑池县洪阳镇刘庄村，主营业务为仰韶陶融型酒曲的生产、展示和体验，这里年产数万吨酒曲，可满足仰韶陶香型原酒的酿造。该园区对小麦的需求，带动了附近农作物种植户及当地百余人就业，助力当地经济发展和乡村振兴。
仰韶酒业生态酿酒园区，位于渑池县主城区会盟大道北侧，主要功能是陶融型白酒的生产酿造、成品包装，以及仰韶酒文化的全方位展示。园区还包括仰韶酒业党建文化馆、仰韶世界酒史馆、智能化酿造车间等，展现仰韶文化、仰韶酒文化、以及仰韶酒业的发展历程。
仰韶仙门山旅游休闲度假园区，位于渑池县段村乡境内，2021年被评为国家4A级景区。景区中的生态藏酒洞“陶香洞天”基地长达十余里，有着“中原第一藏酒洞”之称。景区还布局了陶香酒文化仙门水镇、仰韶酒乡、日月星酒店等特色项目。
仰韶彩陶艺术展示体验园区，位于渑池县产业集聚区，该园区主要有两个功能：一是生产制作仰韶彩陶坊酒瓶，可年产数千万只彩陶瓶；二是创意制作仰韶彩陶工艺制品，定期举办仰韶古陶艺术展，弘扬传播7000年仰韶彩陶文化。
在工业与文旅行业加速创新融合发展的趋势下，仰韶酒业依托7000年仰韶酒文化，规划发展“仰韶酒庄工业游”。现已形成“仰韶酒庄·一庄五园”工业旅游发展格局，集生产、观光、游览、销售、研学、科普实践、红色教育等为一体的“智慧+文化+旅游+休闲+购物”国家工业旅游示范基地。
“仰韶酒庄”是仰韶酒业集团抢抓工业旅游发展战略机遇，全力打造的中国工业旅游新地标。
主导产品仰韶系列酒以传统的老五甑多轮发酵工艺，辅以古今闻名的醴泉佳水和现代的人工老窖泥池技术，精工酿制而成。经过30余年的发展，已成为国内驰名白酒品牌之一，曾先后荣获“首届国优精品金奖”、“巴拿马万国名酒特级金奖”、“中国名牌产品”、“国家质量达标食品”、“国家绿色食品”、“跨世纪中国著名白酒品牌”、“中国白酒著名创新品牌”等省、部、国家级荣誉50多项。曾连续四年产销量居全国前5名，年最高销售额10亿元，产品畅销全国20多个省、市、自治区。
仰韶酒业的主打产品为仰韶彩陶坊系列白酒，共分为两大系列：高端系列产品：仰韶彩陶坊日、月、星，中高端系列产品：仰韶彩陶坊天时、地利、人和。仰韶酒，属浓香型，其特点为清澈、口感绵甜、清爽、回味悠长之色、香、味配合适当，是饮宴的上品。仰韶酒采用醴泉甜水，用人工培养老窑泥池，用上等原料优质高粱，精工配制而成。2008年12月24日，原国家质检总局批准对“仰韶酒”实施地理标志产品保护。
白酒是中国四大国粹之一，仰韶则是中华千年文明皇冠上的璀璨明珠。仰韶酒业作为绵延7000年传承至今的中国传统酒文化的代表，不断扩大的国际化视野也正在将豫酒国际化推上更高层面。仰韶彩陶坊传承七千年仰韶文化，继承古老酿造技艺，弘扬着传统文化的“技艺之美”。同时，仰韶彩陶坊的瓶体设计保留原有的小口、尖底、鼓腹、环形器耳的美学特征，精心考究瓶体弧度，有别于常规白酒瓶器，瓶体风韵之美，既展现了7000年仰韶文明的独特魅力也代表了华夏的酒礼。其圆融和美的瓶型设计，也表现出多样融通的“和谐之美”，是当代中华民族“和合”精神的表达。仰韶酒业集团根植于7000年仰韶文化，始于酿酒圣地，作为中华优秀传统文化的传承者，肩负引领中国高端文化白酒，打造“中国仰韶”的历史使命。仰韶彩陶坊天时系列产品，承千年酒脉，瓶身复刻国宝级文物小口尖底瓶，瓶身绘仰韶文化时期的经典纹饰，是中华优秀传统文化在新时代的创新表达。在传播中原文明、弘扬仰韶文化，展示中国形象方面发挥着积极作用。
作为仰韶酒业集团打造的高端战略单品，仰韶彩陶坊天时在设计理念与价值表达上具备很高的文化内涵，蕴含着融汇天地 人和的处世之思，意在向大众阐述“信仰”之情与“致敬”之意，代表的是一种向上和追求人生目标的气质。其陶融香型酒体，更是记载了时间迁变的过程。生活中每一个荣耀时刻都值得举杯，仰韶彩陶坊天时以醇香美酒，共同见证每一个值得典藏的荣耀时刻！
焦作市餐饮与住宿行业协会组团走进仰韶酒业参现考察学习！
文字：张小进
2023年10月14日， 由焦作市原政协主席、省餐饮与住宿行业协会监事长王太峰，原市政协副主席、市餐饮与住宿行业协会会长和金贵，市餐饮与住宿行业协会支部书记侯向学，常务副会长兼秘书长宋太安带队，焦作市餐饮与住宿行业协会部分会员及飞刀网媒体等一行50余人组成的焦作市餐饮与住宿行业协会参现学习考察团，莅临仰韶文化发源地、世界美酒特色产区 ——三门峡渑池， 考察学习豫酒质量标杆仰韶酒业“酿酒+文化+旅山水同欢，同醉陶香。
莅临仰韶酒业后，考察团先后参观了生态酿酒园和彩陶艺术展示园，一路上，仰韶文化时期精美的彩陶图案在地面、楼体、酒瓶上交相辉映、俯仰满目；陶香酒的芬芳从陶坛中、甑锅里、酒杯中氤氲而出，轻舞弥漫、沁人心脾。
红色传承 家国情怀
在各个游览点和行进线路上，觥筹交错之景、红霞扑颊之色、盈盈笑语之声，伴随着陶泥坯在烈火中蝶变为一枚枚灵秀的彩陶瓶，以及九粮在“四陶工艺”中幻化为一瓶瓶陶香美酒的神奇历程，仰韶的匠心酿造、文化传承、特色工业游被展示得一览无余、动人心电。
协会支部书记侯向学尽兴赋诗，游仙门山景:
其一：仙鸿桥
两峰举起仙鸿桥，
通体透明空中飘。
乘风步云极望眼，
凡身得享仙逍遥。
其二：呲溜旱滑
返老还童不可期，
最忆儿时玩滑梯。
护腚短裤厚手套，
跳溜千米过透瘾。
其三：哗啦水滑
常羡飞流直下景，
今乘哗啦下翠微。
清水推送急却稳，
尝鲜水趣未湿衣。
在欢迎宴会上会长和金贵同志做了重要讲话，他说，今天，我们焦作餐饮协会一行50多个同志，结伴来到仰韶酒厂，虽然我们从上午到现在时间很短，走马观花，浮光掠影，但是我们深深感受到渑池仰韶酒厂当前发展的远景，发展现状，使我们很振奋，各个方面我们感到很震憾。
我们这一行来，一是学习，学习仰韶酒厂的企业文化，创业精神和他们追求卓越，追求品质的企业精神，这是值得我们学习的，也是值得我们中原人骄傲的。
第二个是宣传，我们来到仰韶酒厂，学习他们的创业精神，学习他们的企业文化，更重要的我们要学习宣传我们中原酒、河南酒、旗帜酒、仰韶酒，这是我们河南的骄傲，中原人的骄傲。我们有责任，有义务宣传、推广、销售我们仰韶酒，把我们河南的酒文化，河南酒旗帜打响，为我们河南的经济发展，做出我们焦作餐饮人的贡献。
第三，我们要借鉴，学习宣传借鉴，借鉴就是我们回去以后，我们焦作协会今天的几十个人，要珍惜这次学习机会，同时我们大家要加强横向交流，回去把我们焦作餐饮，餐饮文化，餐饮品质做好，餐饮服务做好。学习仰韶酒厂的创业精神，原来我们对仰韶酒厂，知道是个酒厂，并且是省政府主打、主推的一面旗帜，但是我们到现场一看，很震憾，是我们中原人的骄傲，是我们河南的骄傲，我们要借此机会，回去以后，我们要把餐饮品质做好、餐饮服务做好，“吃焦作美食，喝仰韶美酒”，两家互相联谊，共同携手，把我们河南的经济创造上来，把我们共同的美好生活，共同努力创造未来。
仰韶酒业焦作地区经理游小恩在座谈交流会上致欢迎词，座谈会播放了仰韶酒业宣传片，仰韶文化是中原大地孕育出的一朵仙葩。黄河文化是中华文明的重要组成部分，而仰韶文化推动了黄河流域早期文明的历史进程。在渑池，可以游览黄河、探秘仰韶村、品味陶香美酒、体验先民制陶工艺、纵情仙门山水...
仰韶酒业方总介绍说，仰韶是追寻、体验华夏史前文明的一扇窗口。要以酒带旅，以旅促酒，开启这一番大有可为的仰韶“酒文旅”产业融合发展新模式。
河南省餐饮与住宿行业协会监事长王太峰主席在座谈会上说，焦作餐饮协会开展的这次调研考察活动，开展的非常圆满，我代表省餐饮协会表示热烈的祝贺，他说这次 活动收益非常大，一是很开眼界，听起来很种秘，看起来很震憾，非常有生命力；二是提振我们的信心，仰韶在疫情这么困难的情况下，仍然把工作做的这么好，去年销售38亿，特别值得我们学习；二是这个活动非常有利增进我们的友谊，晚上的酒会亲如一家；四是 有效的促进我们进一步的发展， 正能量满满，焦作餐饮协会在所有的协会中搞得是非常好的，协会为大家提供好的平台，创造有利于发展的机会，希望大家互相学习，相互支持。他说，这次活动收获非常大，愿学习成果能够生根、开花、结果。
和金贵会长在座谈会上说，非常感谢协会会员对协会的支持，踊跃报名参加这次活动，仰韶酒业是我们河南酒业心标杆旗帜，我们要真情的向他们学习，我们应加大企业的宣传，加大企业间的交
侯向学、宋太安、李宝庆、陈良才、李瑞香、马天顺、秦希昱、王文超、李向前、贾红勇等都做了典型发言。大家纷纷表示，感谢餐饮协会给企业搭建的交流平台，将以此次交流沟通为契机，进一步坚定发展信心，同协会一道，携手并进共谋发展，做大做强餐饮经济，推进焦作餐饮业高质量发展。
回程路上，大家参观考察了仰韶酒业现代化的制瓶车间。
此次仰韶酒业之行，不仅直观的感受到了闻名的仰韶品质和品牌文化，更清晰地触摸到了陶香和渑池的历史文化脉络，深刻领悟到了仰韶文化的博大精深和渑池酒城的独特风情。返回搜狐，查看更多
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