近日,有网友在社交媒体上发文称,其在赣州市章贡区的一家正新鸡排店打工时,发现该门店存在苍蝇污染食物、烹炸用油反复使用20多天不换油等卫生安全隐患。
7月30日,记者联系上发帖网友,据其介绍称,因该店后厨卫生环境太差,她在入职当晚便选择了辞职。
对于这名网友公开反映的情况,涉事门店工作人员30日记者解释称,网友发布的画面所展示的内容为店铺打扫前的情况,实际打扫后并非这样;餐饮废油会交由专业公司统一处理,但并非每日都有人来回收。
章贡区市场监督管理局工作人员同日回应记者表示,已对涉事门店用油是否存在问题开展专项检查。
该工作人员同时指出:“按规定,餐饮店食用油不能重复利用,且操作区产生的垃圾同样要求每天清理。”这名工作人员强调,即便是在打扫过程以及打扫前,也不允许出现苍蝇等异物,这一情况属于“三防”设施(注:食品安全“三防”设施指防蝇、防尘、防鼠设施)不到位。
天眼查数据显示,正新鸡排是上海正新食品有限公司旗下品牌。正新食品成立于2006年,是一家休闲餐饮连锁店。第三方平台窄门餐眼最新数据显示,截至2023年12月1日,正新鸡排全国门店数为11619家。
来源:正观新闻、红星新闻
封面图图源:CFP
编辑:蔡沐伯、李紫晴
校审:施冰冰、牛祉策、何畅
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