“艾”上良村，相约"花朝

——江西赣州兴国县良村镇第二届艾米果美食文化节开幕

以艾草为媒，宴八方来客；传非遗之美，看振兴新篇。3月14日至16日，“艾”上良村，相约“花朝”——江西赣州兴国县良村镇第二届艾米果美食文化节在万众期待中启幕。这场以艾草为纽带、以非遗为底蕴、以振兴为目标的春日盛宴，吸引了数万名游客齐聚良村，共赴一场舌尖与文化的双重狂欢。

匠心美食：艾香氤氲引客来

步入美食节主会场，艾草的清新气息扑面而来。百余个特色摊位沿街排开，最引人注目的就是良村传统美食艾米果的制作现场。摊主们将本地新鲜艾草经焯水、剁碎、揉粉等工序，与糯米粉巧妙融合，包入笋干腊肉、芝麻糖等八种经典馅料，最终制成青翠欲滴的艾米果。游客王女士咬下一口后赞叹：“外皮软糯弹牙，内馅咸香交织，艾草的回甘在口中萦绕，不愧是非遗美食！”

为让游客尽享美味，兴国推出“五万艾果免费尝”惠民活动，同时以成本价供应五万枚艾米果，既满足味蕾又传播文化。现场更上演了一场别开生面的艾米果制作大赛，15支村级代表队同台竞技，经群众盲评选出“最佳手艺奖”，兴国县委副书记、县长刘章宏给一等奖代表队颁奖。亲子家庭还可在“艾草工坊”体验手作乐趣，林先生带着女儿完成作品后笑言：“这不仅是美食课，更是生动的传统文化课。”

非遗盛宴：灯火璀璨映振兴

当夜幕降临，良村镇化身非遗文化的露天剧场。17支巡游队伍沿街展演：金色巨龙腾跃翻飞，鱼灯马灯流光溢彩，传统婚俗演绎客家风情。压轴的“火树银花”非遗绝技震撼全场——风火轮舞动如流星破空，打铁花似金雨倾泻，烟花瀑布与火壶烈焰交相辉映，将夜空染成璀璨画卷。

“今年我们特别策划了三天三夜的沉浸式体验。”良村镇党委书记邱安介绍，活动新增山歌自由唱、农耕文化展等十余项内容，非遗传承人现场教学，让古老技艺焕发新生机。兴国县委常委、宣传部部长邓冬猛表示：“通过‘美食+文旅+产业’模式，我们正将‘老手艺’转化为乡村振兴的新引擎。”

产业赋能：土特产变身"金招牌"

以节为媒，点燃乡村消费引擎，助力产业蓬勃发展。在美食节的特色展销区，“良村优品”“兴国甄选” 等各类农特产品琳琅满目。香醇的茶油、软糯的黄元米果、风味独特的腊鸭腊肉等，吸引了众多游客驻足选购。这些 “土特产” 不仅是良村的特色名片，更是当地农民增收致富的 “金招牌”，通过美食节这个平台，线上线下吸引游客30万人次，带动当地经济消费500余万元，走向更广阔的市场，为乡村产业发展注入了强大的动力。

以小小艾米果撬动文旅大产业，兴国正书写着乡村振兴的生动答卷。这场融合味觉享受、文化传承与经济活力的春日盛会，不仅让非遗技艺“活起来”“火起来”，更打通了“绿水青山”向“金山银山”的转化通道。随着“艾”产业链的延伸拓展，良村镇将继续以文化为魂、以产业为基，在赣南大地上谱写新时代的“清明上河图”。（供稿：兴国县委宣传部）返回搜狐，查看更多