今天（3月18日），针对旗下门店使用过期食材、篡改效期、健康证造假等，华莱士通过官方微博发布《致歉信》。华莱士表示，这些事件暴露出华莱士在运营管理中的严重疏漏，将 对涉事门店进行永久关停，不再对外营业，相关涉事员工予以开除。全国门店开展30天的卫生安全自检与突击抽查。
华莱士品牌归属于华士食品，首家门店于2000年在福建福州开业，其主要售卖炸鸡、汉堡、薯条等产品，人均消费在17元上下，主打加盟模式，窄门餐眼显示，截至3月10日，华莱士在全国拥有门店19737家，在炸鸡汉堡品类里排名第一，但是整体门店数较去年同期略有减少。
图片来源：小红书@华莱士
华莱士不止一次被曝存在食品安全问题。2024年9月，华莱士山东济南平阴县一家门店因为销售的鸡架中混有鸡毛、纸团，被当地市场监管局罚款5000元；2024年4月，华莱士北京一家门店因未按规定对食品原材料贮存实施控制要求，被当地市场监管局给予警告的行政处罚。
此外，南都·湾财社此前曾报道，2024年6月，华莱士广东潮州一家门店销售的汉堡，疑有大块未烹煮完全的生肉，对此，华莱士方面并未做出回应；2024年4月，有消费者发帖称，在华莱士成都一家门店外卖的饮料中发现了苍蝇，当时华莱士方面未就此事回应南都采访。返回搜狐，查看更多
