新京报讯（记者张洁）历时一个多月的闭店调改后，物美首家“学习胖东来”自主调改店北京学清路店于3月21日营业，这是物美发布30周年升级战略后的首个示范项目。物美集团新闻发言人许丽娜称，该店主要调改路线是以食品安全为主线，给消费者提供更高品质食品，让消费者获得更好的体验。许丽娜还提到，在2025年内，物美将完成全国30余家重点门店的调改升级。
据了解，调改期间，物美组织百余名员工展开学习。改造后的门店在商品体系、服务生态、空间布局等方面升级。其中，在商品方面，学清路店调整后的商品结构接近胖东来商品结构的90%，商品数量精简至约1万支，其中70%为新增商品，进口商品占比达15%，同时引入68款胖东来商品，并设立了胖东来自有品牌专区。
新京报记者注意到，调改后的现制加工区也进行了扩容。烘焙、熟食等品类大幅增加，网红麻辣牛肉条、九多肉多猪蹄、榴莲千层等特色商品集中呈现。据许丽娜介绍，该店主要调改路线是以食品安全为主线，从选品来看，学清路店从商品的新鲜程度、制作工艺、口味、创新、食品安全等多方面进行严格管控，门店设立食品安全检测室，对商品进行自检，安排食品安全专员每日抽查，不好的商品坚决做报损，一定不会流入到顾客手中。“考察供应商资质，生鲜蔬菜源头可追溯，都是我们为食品安全做得措施。”
许丽娜还提到，“员工满意度也是重点关注的内容，逐步形成‘员工满意-服务提升-顾客复购’的正向循环。”开业后，学清路店的营业时间从8:00-22:00缩短为9:30-21:30，让员工更好地兼顾工作和生活。同时，基层员工平均薪资上涨50%，带薪年假最低增至10天，切实提升员工获得感。
物美将以学清路店为模板，在2025年内完成全国30余家重点门店的调改升级。
编辑 王琳
校对 穆祥桐返回搜狐，查看更多
