我们打开水龙头，要相信里头流出来的水没有毒。我们过马路，要相信所有汽车都会在亮红灯的时候停下来。我们睡觉，要相信屋顶不会无缘无故塌下来。我们遇事 报警，要相信警察不是盗贼的同伙。没有信任，社会就不可能存在。已故德国社会学大师卢曼就说得好：“当一个人对世界完全失去信心时，早上甚至会没办法从床上爬起来。”

　　三鹿已经消失在公众的视野之中，但影响还在，“一旦被蛇咬，十年怕井绳”，三鹿出事后，凡食品安全方面的事，都让普通百姓惊慌不已。有消息称，卖牛奶的人表示，他们交给三鹿的“鲜牛奶”都掺了东西，不掺就挣不到钱。根源在于奶农已经被厂家压榨到无法生存，农民已无利润，就往牛奶中加尿素、甚至氢氧化钠等物质提高氮含量…

　　所谓的牛肉膏、羊肉膏实际上是一种食品添加剂，按照行业内通俗的说法，就像做菜放味精一样，给食品添香加色的。在微博上，海外美食作家冰清则辟谣说到：今天和专业人士商量过之后，再次确定牛肉膏本身不是问题，造假不对，但是夸大症状吓唬人也不对。记者说专家说的影响红血球和氧气的结合，致癌什么的，那都是亚硝酸钠中毒症转，肉类的防腐剂里用亚硝酸钠的很多，微量的时候，对人体影响不大。

　　251名学生饮用蒙牛牛奶后出现不适报告，显示其牛奶未检出致病病菌。并提到了“情绪感染”所致，网上一片哗然，大家纷纷议论，官方这样是不是太不负责，怎么会那么多人同时情绪感染？直到有网友用客观事实列举证明，是喝奶不当引发的乳糖不耐症，据了解，在青少年中出现“乳糖不耐症”现象较为普遍。曾经作为“学生饮用奶计划”样板城市的上海，2002年就有学生饮用学生奶出现“乳糖不耐症”状况。一段质疑才纷纷消解。