今春农民很受伤，先是多地蔬菜滞销，要请人来清理地理烂掉的蔬菜，紧接着今夏，瓜农因为传说中的膨大剂，造成目前多地的西瓜鲜有人问津。暂且不讨论膨大剂是否对人体有危害，但是如果我们再不买西瓜，就会危害到没有使用膨大剂的瓜农的利益。其实判断西瓜有没有使用膨大剂，专家也已经给我们支招了，只要看清真相，还有什么能危害到我们的食品安全呢？

　　大家都知道西瓜为夏季主要水果，消暑解渴，可以说是夏天很多居家的必备食品，也有很多人特别喜欢吃西瓜，自从爆炸西瓜的事情发生之后各地的西瓜明显出现了滞销的现象，很多人想吃却有不敢买；一些地区在往年的水果摊上西瓜成主导的情形也不见了，这样一来，或许过阵西瓜重新上市的时候，就会出现哄抢，而价钱可能也会比往年高了一些。消费者的腰包自然也就瘪了一些。

　　今年中药材涨价也很猛，“中药涨价，和其他农产品涨价一样，虚高！”主营参类的药材店老板老于说，“价涨了，生意却不好做了。没人敢下手去买，卖不出就不挣钱！”很多人看到参类比较贵，都去找其他药。到底是谁在推动中药涨价？老于分析，“中药涨价在我看来四大因素，一是社会因素，随着近年来社会对中医药的重视程度提高，导致中药材的需求量上升；二是环境因素，近年来自然灾害增加，洪涝、地震、干旱等都造成中药材减产；三是热钱涌入，很多资本从房地产、股票等市场撤出，瞄准了中药材这个新的投资途径；四是人为因素，中草药种植成本增加了，但是疯涨的价格却没有转化为药农的收益，而是越来越多人涌入经销链条，多重代理层层加价。”

　　膨大剂事件一出，别管用没有膨大剂的，也不管用的是否得当的，所有的瓜农一律受到了惨重的打击，与其堆积在自己的手里，不如低价卖出去，所以这时候的收购商会以很低的价钱将西瓜收上来；而那时候风头已过，消费者已经很久在市面上又买不到西瓜，所以供小于求，价钱自然也会翻一翻，所以低价收高价卖，中间商自然得到了最大的利益，他们的钱包反倒是被膨大剂给“膨大”了！再比如今年的电荒中，煤电顶牛形势日益紧张，大多数电企不约而同把矛头指向了高煤价。而对电厂最终支付的煤炭价格进行解剖，记者发现，煤炭从生产地运到消费地电厂，中间的费用占据了煤价的36%到50%左右。也就是说，价格差不多要翻番。中间商盘剥层层推高煤价使得从产地到电厂价格翻倍。