2005年的“苏丹红”事件，曾有多名消费者向肯德基讨说法，虽然有专家解释“微量食用苏丹红对健康无损”，但仍不时听到消费者愤怒的声音：“问题产品不能只是紧急召回就算完事！关键是要对受害者的权益给予补偿！”2008年的“三鹿奶粉”事件后，多名患者家属提起赔偿诉讼，还有人把三鹿集团及中国奶业协会一并告上法院。[“苏丹红”][“三鹿奶粉”]

　　经历了皮革奶、毒豇豆、健美猪等等之后，有网友发帖自嘲：“作为有一个负责任的，身上流着道德血液的中国人，每个人应该去适应这个社会，咱们这么强大免疫力超强的国家，每个国人都养成了智慧之躯，完全能够做到让肠胃有选择地吸收营养成份，你吃了点瘦肉精就恶心、头晕，甚至染色体畸变，恶性肿瘤，害怕这一点点瘦肉精，实在不符合国情。”

　　我国现行“分段监管为主、品种监管为辅”的食品监管体制，分为养殖、生产、流通、餐饮等众多环节，对应的管理部门包括农业、质监、工商、卫生、食品药品等多个部门。其中存在任务交叉重叠，管理过程中可能每个部门都能管到，可在出现问题后，每个部门都会有不管的理由。[详细]

　　“毒奶粉事件”曝光后，全国有超过5万名婴幼儿因服食毒奶粉接受门诊治疗或咨询。尽管政府实施了免费治疗措施，但仍有许多家庭因此花掉数十年的家产。而在广州瘦肉精事件后，曾出台首部地方法规追究猪老板责任，但现实中更多的问责只是“道歉”、“停职”，也只是个别“不良养殖户”而已。[详细]

　　“瘦肉精”这个违禁药品已经困扰我们多年，可相关部门迟迟没有把它列入生猪进入市场的必检项目，也一直没有找出对肉品快速检测的办法。虽然新的《食品安全法》已经颁布，但未对现行食品安全监管体制作出根本改动，不法商贩仍能在监管部门的缝隙中找到机会，而监管部门常常要到问题经过媒体曝光，才能引起重视。[详细]

　　双汇的利益已经不仅仅局限于一家企业，它跟一些官员的政绩和官帽子紧密相连。在招商引资是最大任务的背景下，政府对税收、环境污染等方面“宽容”得令人心惊，结果是企业越来越养成“什么都不怕，有地方政府给我撑腰”的心态。所以当“健美猪”曝光后，漯河市政府接待办发通知给酒店盯着记者，甚至不惜挺身挡子弹也是必然的了。[详细]

　　“三鹿奶粉事件”一个月后，羊城晚报曾进行了一项调查“奶业危机下，我们到底喝什么？”接近9成参与投票的网友不敢相信国产奶粉品牌，54.0%的网友选择以后只喝洋品牌牛奶，25.0%的网友选择改喝本地没有“上榜”品牌，只有20%的网友仍然选择喝那些本土大品牌。而69.0%的网友决定从此以后不喝牛奶了，喝豆浆等替代品。[详细]

　　受9月份爆发的“三鹿奶粉”事件影响，中国10月份乳制品出口数量锐减9成多，奶粉更是下降了99.2%。 在出口下降的同时，进口乳制品呈现快速增长态势。今年1-10月我国进口乳制品27.1万吨，增长14.6%。10月当月我国进口乳制品3.3万吨，同比增长73.2%，远高于平均水平。而深圳海关统计数据显示，国产品牌与洋品牌的价格差距被进一步拉大，两者每吨差价增加近千美元。 [详细]

　　“毒奶粉”事件爆发后，许多人萌生了自测三聚氰胺的想法。之后科技部也曾发通知，征集快速检测液态奶和奶粉中三聚氰胺技术及产品。10月初，武汉工业学院宣布开发出三种快速检验方法；江南大学食品学院研制的快速检测三聚氰胺试纸条，拟定春节前后上市销售，每个试纸条的成本不超过1元钱。[详细]

　　2010年底，有件事在网上炒得很热，说北京有个叫张皓的小学生，买来十六种食用蘑菇做测试，结果是93%都被荧光增白剂污染了。事后据专家绍，如果蘑菇加入荧光剂，在暗光下，用紫光灯照射会发出荧光。基于很多食品可能都有荧光增白剂，看来以后消费者卖菜时得随时携带验钞机，顺便还能验个假钱。[详细]

　　2010年6月，《小康》杂志中国全面小康研究中心联合清华大学媒介调查实验室，在全国12个城市展开的公众安全感调查显示，食品安全、社会治安和医疗安全，是当前中国人最担心的三大安全问题。在市场、超市能够“放心”购买各种食品的受访者只占四成。[详细]

　　据公众安全感调查显示，六成以上受访者“感到生活总是充满不确定性和不可预测性”，五成以上受访者“经常会感到焦虑”。穷人怕没钱看病，富人担心财产被侵害，还担心被下层嫉妒，上上下下都缺少安全感，这种不安源自社会失序，又会加剧社会不安。[详细]