闽都风情：福州餐馆推陈出新流行“白吃”
2002年8月28日06:02 中国新闻网
|
中新社福州八月二十七日电 题：福州餐馆流行“白吃”
中新社记者 陈国明
时下，福州市各餐馆商家为吸引更多客人，不断推陈出新，纷纷挂出花样繁多的“白吃”消费牌子，让过往客旅驻足，挡不住引诱的便大步走进，以探真假。
商家的“白吃”广告并没吸引多少市民前往消费，但对单身贵族有一些吸引力。吴先生是在一家外企工作的单身白领贵族，平常自己不做饭，三餐吃在餐馆。他说，他每天早晨都在店中吃清粥小菜，突然获得“吃二十送十”的优惠，何乐而不为？然而，这种餐馆的“白吃”对普通百姓家庭的吸引力就不大了。因为不管怎样优惠和便宜，总是比在家中用餐贵出许多。
其实餐馆推出的“白吃”只是商家一种让利的促销活动。如一些餐馆亮出“吃一百送二十”，有的推出五折优惠，有的干脆打出“吃五十送五十”的牌子，有的餐馆还推出“白灼虾一份一元”的特价诱人广告，其实商家真正让利了多少就不得而知了。记者的一位朋友为试探虚实，在一个周末举家前往餐馆享受“白吃”，然而这仍让他鼓囊的腰包扁去一半。
这种所谓的“白吃”，商家并没有吃亏。近年来，城市物价不断走低，商家成本也不断降低，他们推出的赠送消费，只是在原来的高价下减少收费，但商家的利润却基本没有减少。有些商家为保持收效平衡，采购些较次的原料，自然把成本降得更低。虽然“一盘白灼虾一元”的特价菜具有吸引力，但爱面子的福州人决不会进了这家餐馆只消费这一盘“白灼虾”，点到其它菜肴时，商家的损失自然就赚回来了，而且招来了人气，还能从中获得更多利润。
如今，“白吃”仍在福州流行，但餐馆并没有因此火爆。(完)
|
| |
|
Untitled Document
|
