羊肉串多为劣质肉 街头小吃猫腻多
2002年8月13日16:12 东方网
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今夏以来，每当夜幕降临，各种小吃纷纷登场，从冰冻绿豆汤到炒冰，从羊肉串到烤鱿鱼……许多市民晚间频频光顾这些小吃摊，或围坐小聚、或边走边吃，由此构成了都市夜生活一道风景线。尽管街头小吃价格便宜味道美，但商贩使用的原料实在不敢恭维。
镜头之一：冰冻绿豆汤竟然用工业冰。一些商贩为了省事或节约成本，竟然将从冷库买来的工业用冰敲碎后放进装有绿豆和糖精的保温桶里出售。工业用冰因含有杂质和大肠杆菌超标只能用来降温或冰冻水产品，是不能食用的。
镜头之二：炒冰中掺入大量色素。一些小贩为了炒出各种水果冰霜，不时加入红、黄、绿等色素，便成了诸如草莓冰、橙汁冰，但由于这些色素不是食用色素，吃后颜色染在嘴唇和舌头上，弄得满嘴一片红或一片黄。
镜头之三：烤鱿鱼使用地沟油。不少商贩在烤鱿鱼时用的是回收的二道油，甚至是加工过的地沟油。
镜头之四：羊肉串多为劣质肉。据有关部门调查，一些小贩卖的羊肉串大多是用劣质牛肉、甚至猪肉冒充。由于天气炎热，一些猪肉产生了“肉夹气”，但小贩用浓重的孜然调料给这些肉上浆，再经炭火烧烤，硬是将“肉夹气”掩盖下去。
有关人士提醒广大市民，时下正是肠道疾病多发季节，稍不注意疾病就会从口而入。同时，吁请有关部门坚决取缔那些无证无照的街头小吃摊，不要让这些小吃摊成为传播某些疾病的温床。
编辑:祁贺来源:新民晚报 8月13日 作者:赵德威 袁玮
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