恩平地质工程师郑缵浓创造“恩州奇石汤”

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	恩平地质工程师郑缵浓创造“恩州奇石汤”

	2002年11月10日15:36　羊城晚报

　　生奇想，石头也能煲靓汤

　　本报恩平讯　侨乡恩平市恩州奇馆真是无奇不有，近年先后推出奇壶、奇杯、奇砚、奇盘、奇粉，近日又有了“恩州奇石汤”。日前该馆主人、地质工程师郑缵浓，用恩州奇石的碎块伴鸡煲汤，招待几位来自广州的卫生行业高级科技人员时，赢得一片喝采。

　　据郑缵浓介绍，煲汤用的奇石是经过地质矿产部广东中心实验室鉴定，含有26种对人体健康有益的微量元素，北京大学生命科学院和中国老年学会属下的衰老生物委员会实验室测试认为，这些微量元素具有抗疲劳防衰老的特殊功能，其中含钾、锶、锌、镁等元素较丰富。今年10月日本研究水处理专家河岛勇先生第二次专程前来了解恩州奇石情况时，专门要求喝“恩州奇石汤”，还连声说要将奇石煲汤推广到饮食行业去。

　　郑缵浓还说，恩州奇石汤炮制挺简单，就是在日常煲一般健康汤基础上，适当加小许恩州奇石碎块即可达到鲜美的效果。因石中含有天然活性炭，可以吸除动物的异味，尤其用于炖羊肉，能把羊肉中的臊味剔除，羊肉更加可口。（丁工）

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