本报讯（记者 游曼妮）东山区汇龙酒楼的老板消失了半个月，苦等工资的百多位员工成立“自救小组”维持酒楼的正常运营。昨天他们再度陷入一筹莫展之中：因为酒楼拖欠煤气费用8万多元，昨日是缴费的最后期限。面对累累负债滚滚而来，这场艰难自救还能走多远呢？

　　老板走佬

　　员工成立自救小组

　　昨日下午2时多，记者来到东山区青龙坊的汇龙酒楼。从表面看，这家曾经红极一时的餐饮名店生意仍算不错，一楼的订座单上还写了当晚预定包房的6位客人，客人们可能想象不到：这家店的老板岑某早在10月26日就人间蒸发了，如今全靠酒楼现有150多名员工勉强支撑，主持大局的则是由五六个员工组成的“自救治理领导小组”。

　　据酒楼的原楼面经理陈女士等人介绍，汇龙酒楼1999年开张至今，业绩每况愈下，从2001年最高峰的月入百万下滑到现在的月入三四十万元，打车排队等位的壮观场面难觅。从今年上半年开始，老板频频拖欠工资，员工停工3次要求归还欠薪。今年10月26日，员工代表联络酒楼的法人代表岑女士，其弟弟称她去了深圳，第二天等岑某进货付账时还不见踪影，电话也打不通，至今没有再露面。此时，酒楼共欠下171名员工（最长三个月）共计46万多元工资，还有押金2万多元没有给清。员工还从劳动部门获悉，从2000年开始，酒楼从工资里扣除的社保从来没有缴纳到劳保部门。

　　得知老板“走佬”的消息，员工们顿时炸开了锅，立刻推选出几名员工代表到东山区劳动局投诉讨要工资。经过开会商议，150多名员工一致同意，为了等到劳动部门、法院的集体处理意见，大家都不能随便离开，继续维持营业直到拿到工资。

　　11月1日，通过选举，由原来楼面、厨房、后勤等各个部门选出了1～2名代表成了了《自救治理领导小组》，并张榜公布了11项小组权责说明。这个临时指挥中心紧接着发布了《自救治理领导小组》的第一、二号文，制定了新的考勤、收入、采购等工作程序，指导酒楼的全部运作。

　　负债累累

　　自救行动举步维艰

　　记者昨天在汇龙酒楼二楼办公区公布栏见到了这些“红头文件”，旁边还贴有11月1日开始的收支清单，上面写明了每天的早晚班的营收、采购支出、工资发放等数据，其中营业额最高的一天超过了两万，但扣除各种支出后所剩不多。

　　据领导小组的负责人介绍，为了保证员工的正常生活，从11月1日开始实行工资每日结算，工资发放时间为次日下午3时～4时。大家为了守住各自的岗位紧密团结，一致同意取消每月4天的休假，员工的工资相应增加了20％。为了保证收支公开透明，领导小组决定改原来的两人采购为三人采购，专门增了一名负责付款的人。楼面经营部门顾客打折优惠照旧，但取消了任何人的签单权。对于这一系列的变革，员工们都表现得非常团结。服务员小何从湖北来汇龙打工2年多了，酒楼欠了她几千元的工资，她告诉记者：“我现在身无分文，出去都不知道住哪，现在有大姐他们几个维持着，能拿几天工资就拿几天，一定要等到把欠我们的钱拿到手为止。”

　　在自救小组的领导下，汇龙酒楼的营业暂时未出现故障，一些熟客也非常帮衬，勉强能维持每天的运作。“可我们这是做一天算一天，也不知道能熬几天。”自救小组的副组长闫女士愁云不展，她给记者看了煤气公司的“最后通牒”：11月10日是缴费的最后期限，汇龙如果交纳不了8万多元的煤气费，马上就会断气。目前，汇龙背负着债务包括：欠房租近百万，电费20多万，水费8万多元，随时面临着停水断电的危险。

　　政府声音

　　劳动部门将管到底

　　150多名员工苦苦支撑着内忧外患的汇龙酒楼，“如果有老板愿意接手这家店，按时给工资，我们愿意继续干下去”。不少员工纷纷表示：“希望各家单位能通融一下，给我们100多人留个容身的地方，暂时不要停了汇龙的水电气”。据了解，东山区劳动仲裁部门已经审结了汇龙酒家171名员工的劳动争议案，并发出了裁决书，要求企业法人执行发放欠薪、押金，有关职工社保未交的问题，东山区劳保局基金管理中心着手开始调查。明天，全体员工还将去东山区法院签写委托书，将汇龙酒家的法人告上法院。

　　东山区劳动与社会保障局的有关负责人称，汇龙员工的自救行为处理得较为理智，但这毕竟是现状下的权宜之计，最终还要通过劳动仲裁、法院判决等途径保护利益。东山区劳动部门密切关注着汇龙酒楼问题的进展，争取尽快为全体员工追回工资等损失。至于汇龙酒楼所欠的各项费用现在能否拖延，该负责人表示只能由员工向各单位申请缓交，劳动部门爱莫能助。截至到昨晚6点半，汇龙酒楼的煤气供应正常。