宋城大白蒜,原称“反修一号”良种。1980年引进中牟县试种,因气候土壤条件适宜,优化了品种特性,表现出长势强、品质好、产量高、香味浓、耐贮运等优点,极受群众欢迎。目前种植面积19.5万亩,年产大白蒜20万吨。 宋城大白蒜不仅个大,皮白、耐贮运,且含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B及钙、磷、铁等矿物质,具有较高的营养价值和药用价值,因而备受人们喜爱,近年来已出口境外,市场形势乐观。为了搞好大白蒜开发,1984年以来中牟县科技人员相继开展了“宋城大白蒜商品基地综合开发”和“大蒜锈病防治”等专项研究,分别获河南省科技成果三等奖和省农牧业科技成果二等奖,促进了大白蒜栽培和系列开发。目前该县已利用大白蒜加工出蒜片、蒜粉、蒜酱、糖蒜、脱臭蒜保健饮料、脱臭蒜脯和大蒜罐头等十多种产品投放市场,初步形成大白蒜生产、加工、出口基地,促进了中牟县农村经济的发展。〈供稿人:刘慧芳〉河南农业信息网
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