广州市场抽查让人安心 月饼质量合格率达100%
2002年9月5日08:46 中国新闻网
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中新社广州九月四日电 (王华徐锦波)广州市卫生监督所今日公布了对广州本地生产和外地入市月饼的抽查结果：合格率达百分之百。
据悉，本次抽查包括澳门、香港等地生产入穗的月饼，还特意挑选了一些小厂家、较为普通的品牌进行检查，结果都较为满意。
此次共抽查了九十六家月饼生产单位(其中食品加工生产企业三十二家，星级宾馆、饭店和高档酒楼六十四家)和十四家月饼销售单位的二百三十八个产品。按照国家卫生标准中感观、菌落总数、大肠菌群、致病菌、过氧化值、酸价、砷、铅、食品添加剂等指标要求进行检验，合格率达百分之百。
据市卫监所负责人介绍，从七月下旬到八月底，各级卫生监督部门共出动卫生监督员五百多人次，对月饼生产、销售单位进行检查。检查范围包括生产场地环境卫生、原料来源及生产过程、车间布局、卫生设施、包装及成品运输以及从业人员健康管理等各个环节。其中，对生产人员进行了健康证和培训合格证检查。规定企业及卫生监督部门结合生产过程进行卫生知识培训，患有传染性疾病及其他有碍食品卫生人员禁止从事月饼生产。
检查中也发现有些生产单位厂房设备陈旧、通风不良，卫生设施不完善等问题，企业也都及时整改，到目前为止，未发现有生产厂家使用过期或不符合卫生要求的馅料及原料情况。
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