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本报讯 （记者 盘和林 通讯员 傅铁笔）昨日，广东省卫生厅发出紧急通知，要求全省各级卫生部门在国庆、中秋期间要加大卫生监督力度，确保人民群众的用餐安全。 节假日就餐尤需防中毒 通知指出，近年来随着人民群众生活水平的提高，节假日期间外出就餐的家庭越来越多，一些经济效益比较好的学校、企业也经常在节假日前为师生和员工加菜或者到酒店聚餐，而许多酒楼、饭店和集体食堂的设备设施并没有作相应的改善，厨房加工间的面积和冷藏、消毒设施等不能满足聚餐人数的需要，一旦原料的采购、凉菜的制作和贮存等关键环节不符合卫生要求，就有可能导致食源性疾病热别是细菌性和化学性食物中毒的发生。 近期发生多起中毒事故 近日，南京市江宁区汤山镇发生一起重大中毒事件，引起了中共中央、国务院、卫生部和公安部的高度重视。广东省预防食物中毒形势也相当严峻，今年自９月份以来，广州、佛山、中山、江门等地学校、工厂食堂和酒楼相继发生多起重大食物中毒事故（详见附表）。 省卫生厅要求各地严格按照《食品卫生法》、《学校卫生工作条例》和《餐饮业食品卫生管理办法》等法律、法规和规章的规定，结合当地具体情况，尤其是近期发生重大食物中毒的地区要汲取发生食物中毒及其他食源性疾病的教训，针对薄弱环节加大食品卫生监督执法的力度，在节日前对学校、工厂的集体食堂和餐饮业以及旅游点餐饮业，特别是以学生为主要销售对象的餐饮单位组织一次全面的监督检查，按照食品卫生量化分级管理的要求，对不符合卫生要求的单位要求其限期整改，整改不合格的要取消其不合格的生产经营项目，情节严重的，要依法吊销其卫生许可证。建立责任追究制，对卫生监督员由于没有监督到位而引起的食源性疾病要依法追究有关人员的直接责任。 广东近期重大食物中毒事件一览 ９月９日 中山市嘉华电子（集团）有限公司的８６名员工引进食含高组胺冷藏鱼类出现过敏中毒症状 ９月１０日 南海市南庄中学、吉利中学、吉利小学等３间学校的老师在南海市南庄镇南海渔村聚餐后，有８４人出现食物中毒症状� ９月１１日 广州市番禺区沙湾中心小学陆续有学生出现低热、呕吐、腹泻等症状，共有４３人就诊，其中１７人确诊有胃肠道中毒症状� ９月１４日 江门市蓬江区杜阮镇中城皮具厂有６１名员工出现发热、腹痛、腹泻等食物中毒症状 ９月１４日 中山大学北校区（原中山医科大学）陆续有学生因出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状到医院就诊，至９月１７日共有１９９名学生发病，初步怀疑为细菌性集体食物中毒事故。
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