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| SARS影响香港饮食习惯 |
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| NEWS.SOHU.COM 2003年10月13日16:06 人民网 |
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人民网香港10月13日电 以往香港市民喜在秋冬吃野味滋补，今年由于野味成为SARS病毒“疑凶”，可能会出现野味供应减少的情况。已经有酒楼表示，今年不会供应山瑞、蛇羹等菜式。中国呼吸疾病专家钟南山昨天也呼吁，由于SARS可能会在冬季重临，预防措施之一，便是摒弃吃野生动物的陋习。
天气转凉，香港各大饭店、火锅店已准备就绪推出时令食品，富临烧鹅海鲜火锅铜锣湾店的郑经理说，受SARS影响，食客对野味兴趣不大，他们会减少供应昔日受欢迎的野味，如山瑞、蛇羹，取而代之是炖品汤水、羊肉煲、腊味煲。他指出，大陆供应的食用蛇减少，价钱较去年贵了一成。他说，若客人有兴趣食蛇宴，需向酒楼特别预订，但价钱会贵一些。
九龙城辉哥海鲜火锅的负责人说，已从山东预订20头牛，准备火锅用的牛肉，迎接天气转冷顾客增加。他说，600斤重的牛，只有约30斤的靓牛肉，所以要提早预订。
另据报道，钟南山指出，由于已建立了严密的疫情预警机制，临床诊断和治疗也取得进展，相信不会有SARS大规模爆发。但他认为，防治措施应包括摒弃随地吐痰、吃野生动物等陋习。（陈晓钟） |
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