新“兵”上岗工商人员用新仪器对付”注水肉”

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	新“兵”上岗工商人员用新仪器对付”注水肉”

	2003年1月7日05:38　青岛新闻网-青岛早报

　　猪肉注没注水，它一测就知道。昨日，市工商局购进一批先进的“肉类水分快速测定仪”，在市内市场开始“上岗”。

　　据介绍，与以前的指针式检测仪相比，这种检测仪灵敏度更高，测量结果也更准确。在市南区益欣超市肉制品柜台前，工商人员演示了一番：将圆形插头插到猪肉上，仪器上立即显示出一组数字，反复插10次，每次数据非常近似，得出的平均值是“64.3％”。“这肉没问题。”执法人员说，猪肉的正常水分标准在77％以内，这肉没注水。新进检测仪将分到各工商分局及部分大农贸市场，给市民再加一道“岗”。（宋振涛报道）

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