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龙大演绎农业产业化经营新模式（地方经济）
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2002年12月9日05:07 人民日报
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尹洪东 汪冬霖
龙大集团地处山东胶东半岛，是我国最大的速冻蔬菜出口企业，也是我国151家重点农业产业化龙头企业之一，企业总资产13亿元。去年，销售收入14.6亿元；出口量8万多吨，创汇9.3亿美元。其中，速冻蔬菜出口占中国对日出口总量的1/10，粉丝占中国对日出口总量的25％，汤粉占中国对韩出口总量的60％。龙大加工的食品，2/3出口国外。
“今年是龙大成立以来面临最严峻考验的一年，发达国家设置的绿色壁垒，使中国农产品出口普遍遭受打击。面对国际市场的风云变幻，怨天尤人是没有用的，企业只能积极应对和主动调整。”农民出身的龙大集团董事长宫学斌开门见山地说。
宫学斌介绍，为应对发达国家大幅提高对中国农产品农药残留的检测标准，今年，龙大集团投资200多万元，从美国引进了国际一流的检测设备，由此“武装起来”的规范化的检测中心，能对蔬菜原料中的农药残留、肉类中的兽药残留及食品添加剂严格检测，达标后方准加工、出口。同时，龙大不仅取得了“ISO9002”等国际国内认证，还取得了美国AIB认证，拿到了冷冻蔬菜进入美国市场的“通行证”，成为中国得到该项认证的两家企业之一。
此外，为从种植源头上遏制农药残留，龙大还大力发展有机蔬菜基地。莱阳市沐浴店镇黄崖底村靠近公路的108亩耕地，从1999年起被龙大租赁，亩租金一年550元。如今已是龙大第三有机农场，并获日本农林水产省认证。
在甘蓝地里，我们看到52岁的村民董耀臣，正带领27名农民用手捉虫子。而3年前，这种活是不消人工去做的。只需打两遍农药，菜青虫、小菜蛾们便告玩完。董耀臣说：“我们这里种的是有机蔬菜，不能使用任何化学农药和化肥。除草，也全用手拔。田间工具也是专用的，用完后洗净消毒、专门存放。龙大基地公司派两名技术员常驻，日本客户隔三差五到农场查看。”董耀臣原种粮2亩，年收入400来元。而今他不再种地，成了有机农场的“领班”。月薪800元，年底还发2000元的奖金。
王国立，是莱阳市芦儿港村的蔬菜种植大户，种菜100亩。他指着田里一畦畦的绿菜花和日本大葱说，从今年起他的菜田“加盟”为龙大的“农场”。他与龙大签订的合同中，不仅有收购价格，更有种植要求和标准。他说：“我1996年起大面积种菜，既不按谁的标准办，也不与加工企业签合同。收获时，哪里价高卖哪里。往往是一年赚，一年赔，没个准头。去年，我就赔了4万元。今年有龙大做靠山，收入12万元不成问题。”
宫学斌认为，在深化农业产业化经营中，过去的“公司＋农户”模式已经不适应农产品国际市场竞争的要求。一家一户分散种植或养殖的农户，受素质和公司刚性管理缺位的制约，难以保证所产原料的质量。为此，龙大将“公司＋农户”改造成为“公司＋农场（养殖场）＋农业工人”的新模式。农场或养殖场分两种类型，一是紧密型，龙大自己办的，直属直管，雇用农民做工；一是相对松散型，农民大户自主经营、自主雇工，龙大以契约的形式对其生产过程进行管理、指导和监督。他说，实践证明，这种新模式是实现农业标准化生产、攻克国外“绿色壁垒”的必由之路。
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