南方网讯　离清明节还有几天时间，作为拜山必用的“金猪”（乳猪）又成为一些不法商家的“发财宝”。记者近日独家跟随市畜牧屠宰管理处和市动物防疫监督所执法人员，一连几天对广州市多家食肆进行突击检查，结果发现那些非法乳猪供应商将乳猪“送”进广州的手段越来越高明，他们很少像以往那样整批私宰乳猪卖给酒家，而是采用“混水摸鱼”方式蒙骗食肆。

　　以真证混入假猪

　　在花都区一家中高档“×景鱼翅海鲜城”，执法人员在其厨房的冷冻库里，查出数十头没有印章的乳猪，而有些印章字体一点都看不清楚。在二沙岛一酒家，同样也发现20头盖着模糊不清印章的新鲜乳猪。

　　在“×景鱼翅海鲜城”里，执法人员叫采购部拿出有关凭证。当该酒楼一名女子匆匆忙将一小叠证件拿来时，记者看到，在动物防疫合格证里，印有“广州花都区兽医卫生监督检验所”等字样。据了解，目前广州只允许外地冰冻乳猪进入广州，对于新鲜猪肉暂时还没有放开。同时，冰冻乳猪想走进广州，还必须拿着当地的产地证明和检疫证明到广州几个复检机构进行复检，方可进入。

　　抓住酒家粗心大意

　　执法人员指出，目前那些非法商人主要从正规市场里买进一批乳猪，然后拿去复检，等拿到合法的检疫证明后，又从另一渠道从私宰点购买非法乳猪，然后一起卖给酒家。采用方式主要是：如从正规市场买入20头，然后送到酒家时，如果酒家粗心大意，就只给15张甚至10张合法的检疫证给酒家，剩下的那些检疫证可以拿来当私宰乳猪的“身份”卖给另一家酒楼；另一种方式即以混水摸鱼形式，一半是盖了章的合法乳猪，一半是未盖章的乳猪，然后拿正规的检疫证去彩色复印，又“证件齐全”地“合法”进入广州。

　　因此，由于这些非法商人的手段越来越高明，使得执法人员在执法过程当中也增加一些难度。在几次执法当中，一些来路不明，却有“合法”身份的乳猪，需要更进一步的调查，对此，几家酒楼的数百只乳猪目前暂扣待后处理。（编辑：李广军）

　　作者：记者李慧燕