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| 吃螃蟹莫入“套”--拆解不法商家三大花招 |
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| NEWS.SOHU.COM 2003年11月07日15:04 新民晚报 |
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冲着“3两螃蟹38元一只”的特价，高先生双休日带着妻儿兴冲冲赶到西区一家名字不俗的饭店吃蟹。岂料结帐时，服务员小姐送上的帐单却标明“螃蟹3只184元”。高先生不由怔住了：“螃蟹38元1只，3只应为114元，怎么会是184元？”他要求帐台重新核算。一分钟后，服务员小姐拿来另一份帐单：“对不起，由于电脑故障，算错了，现在已重新核算。”由于高先生细心，使他避过了一次“挨宰”。
据来自工商消费者协会的信息，每当到了吃蟹时节，消费者对饭店酒家在螃蟹上玩花样的投诉呈上升趋势，归纳起来主要有这么一些损人的花样：
一是调包法。酒家事先将一只只螃蟹捆扎好，放在点菜处，顾客如需点螃蟹，服务员会将捆扎好的螃蟹用托盘或塑料袋提来请你过目，这时的螃蟹个个生猛，膏肥强壮。待螃蟹蒸熟再端上桌时，却变了个模样，一看便知被调了包。
二是障眼法。有些酒家的螃蟹不是论只卖，而是称斤卖，这时酒家就在电子秤上玩花样：采用垫角、不除零等手法增加螃蟹的重量，更有甚者在称重前用放置在秤前的水杯往塑料袋中倒水或事先口中含口水，趁背对顾客之际快速将口中水吐入装蟹的塑料袋中。
三是醉酒法。人喝多了酒会感到口渴，要多喝水，一些酒店竟然将这一方法运用到螃蟹身上。在营业之前，用酒精喷到水中，螃蟹昏昏沉沉，犹如喝醉了酒，待到酒店营业之际，将这些螃蟹浸到水中，口渴之极的螃蟹于是大量喝水，体重也随之增加，再卖给顾客时清水也就成了螃蟹价，真可谓“生财有道”。
为此，消协人士提醒市民，上饭店吃蟹必须睁大眼睛，要仔细核对帐单，不可当马大哈；要在选定的螃蟹身上做好记号，例如将每只螃蟹的小脚掰断一只留下，待蟹蒸熟后可核对等，虽然这样做有点麻烦，但能在一定程度上保护自己的合法权益。
本报通讯员赵德威本报记者袁玮 |
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