中年做馒头闯出大市场
今年55岁的下岗职工王荣庆人到中年才开起了蒸馍店，如今蒸馍店已发展到3家，每天卖出的馒头由1000个增加到近万个。蒸馍店不仅解决了一家老小生活问题，靠卖馒头的收入还购买了两套住房。回想7年来的辛勤创业经历，王荣庆感慨万千：“有志不在年高，创业不分早晚。”全家下岗
王荣庆下岗前是汝阳县老城粮库副主任。由于粮食流通体制改革，1997年，时年48岁的王荣庆下岗了，单位每月仅发180元生活费。坏消息一个个接踵而来：不久，在汝州市梨园煤矿工作的长子夫妇双双下岗，同在粮店工作的次子夫妇也双双下岗，而王荣庆的妻子王素英本来就没有工作。一家人生活骤然陷入困境，今后的出路到底在哪里？王荣庆一家人陷入了苦苦思索之中。艰难创业
创业又何尝不是就业呢？王荣庆决定从零开始，在创业中实现就业。他多方考察市场，觉得只要肯吃苦，在县城搞一个蒸馍店肯定有生意。老伴及子女支持他的想法，一家人决定开办蒸馍店。万事开头难，他们跑遍县城的大街小巷选场地，多方筹措资金。一家人虚心求教提高技术，起早贪黑，开始了创业之路。
馒头虽小，却综合了和、发、揉、蒸多项技巧，稍有失误，馒头吃不了，又卖不掉，经济、信誉都会受损。经过反复摸索，王荣庆最终掌握了关键技术。他们蒸出的馒头克服了机制馍外观扁、平、虚和口感不好的通病。
蒸馍是个辛苦活。面粉经过手工和、揉及机械成型后，还要经过细揉再成型。一笼18层近千个馒头，4个人得连续揉一个多小时。特别是笼格摞起有2米多高，抬上抬下实在不易。每天1时全家人就得起床干活，其辛苦程度，常人难以想像。王荣庆一家人始终将满腔热情倾注在蒸馍店那一方小天地里。收获希望
洒下汗水，收获希望。开始时，王荣庆雇几个人用车拉到大街上叫卖，后来馍店有了口碑，逐渐发展到几十辆卖馍车主动到店里批发，生意日益红火。1998年前后，县城馍店一时达到十余家。在激烈的竞争中，不少馍店昙花一现，被挤出了市场。
王荣庆一家坚持不用添加剂超标的面粉，尽量做到每个馒头量足质优，以诚信吸引回头客。为了扩大市场占有率，一家人不敢懈怠，购置了6辆三轮摩托车，改经销商到馍店提货为送货上门，风雨无阻，经营规模逐渐扩大。
随着业务扩展和消费需求的激增，王荣庆又开了两家分店。王荣庆家制作的馒头畅销整个县城，并扩展到周边6个乡镇及汝州等地。回报社会
馒头生意越做越大，收入也相应增加了，7年来，王荣庆家不仅早已解决了自家的生计问题，还上缴税金6万多元、工商费近万元，并且接纳了15名下岗职工和社会无业青年。
由下岗职工到馍店老板，从全家下岗，到不但自己一家人就业，还为更多的人创造了就业机会，王荣庆走出了真正属于自己的人生轨迹。
本报记者 孙利华 |
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