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| 小麦涨价广州面制品价格暂稳 |
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| NEWS.SOHU.COM 2003年12月09日08:26 广州日报大洋网 |
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大洋网讯 （信息时报记者/凌慧珊）小麦价格近期出现较大涨幅，引致面粉价格持续上扬，受此影响，北京等地的面包、糕点等食品一片涨价声。有市民担心广州的面制品价格是否也会随之暴涨？记者昨日从有关部门获悉，目前广州市面上一片平静，面包、糕点、面条等面制品价格依然按兵不动。业内人士分析，这是由于面制品加工企业消化了价格上升的影响。在未来一段时间内，广州市的面制品价格可能会有所上升，但估计上升幅度不大。小麦价格大幅攀升
广东华南粮食中心批发市场有关负责人介绍，进入12月份以来，近一周开始出现新的涨势，目前价格维持在1500~1550/吨（广州南站车板价），比起9月份，每吨小麦价格上升了约250~300元，这是自1994年以来出现的一次较大涨幅。其中的原因除了全国性的小麦减产外，还因为需求旺盛导致供应紧张等。该人士表示，受到即将到来的春运影响，小麦价格还会上涨，但上升空间不大。
由于小麦价格的不断上扬，面粉涨价也就成为必然。但是记者昨日走访了广州市内一些商场、超市以及面包饼屋，发现面粉涨价的幅度不大，价格维持在每斤1．7元左右，上升幅度不超过10％，而面包和蛋糕等面制品的价格依然保持平稳。广州面制品价格上升困难
广州粮食集团办公室主任吴敏宜分析，近期小麦价格不断上升，但是市场上的面制品价格并没有因此有所体现，这是由于在中间环节里，加工企业已经消化了小麦价格上升带来的影响。
他认为，广东地区居民的饮食习惯与北方城市的有所不同，面制品并不是主食，因而价格滞后的时间比较长，再加上这次的价格波动不是由于终端产品（如面条、面包）的供求关系变化所引起，而是由于原材料的价格上升，因而终端产品的价格不会出现循环影响不断上升的情况。因此，未来一段时间内不会出现明显涨价的情况。小型食品店价格会上升
东海棠食品公司行政拓展部经理黄燕平告诉记者，目前几种原材料的价格的确有所上升，因而使得厂家的利润有所下降，但是企业暂时未考虑涨价问题。而利口福公司总经理吴家威则表示，今年的年度计划未结束，面粉的采购合同还没有到期，因而他们目前生产食品所采用的原材料依然是原来的价格，所以暂时没有受到影响。等到明年春节采购合同结束后，再根据实际情况确定是否升价。
业内人士称，受到成本增加的压力，一些小型食品店的馒头、面条等主食价格可能会开始向上调整。
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