 |
| 天津消协提醒：过节食物多 别把冰箱当成保险箱 |
|
|
| NEWS.SOHU.COM 2004年01月02日10:46 新华网 |
|
| 页面功能 【我来说两句】【我要“揪”错】【推荐】【字体：大 中 小】【打印】 【关闭】 |
|
| |
新华网天津1月2日电（郭晓莹、孙洪磊）春节临近，家家户户都忙着购买各种年货，很多家庭把食物统统塞进冰箱储藏，天津市消协有关人士提醒说，千万别把冰箱当成保险箱。
近日国家有关部门对家庭冰箱卫生状况进行了一次调查，发现目前普通家庭冰箱内部的卫生问题非常严重，冷藏室细菌总数大都超标。
由于冷藏无法彻底冻死细菌，因而冰箱只能相对延长食品的保存期，而并非绝对停止微生物的活动。一般来说，冰箱冷藏室的温度要低于10℃，在此温度下微生物生长速度很缓慢，但是时间一长，食物还是会腐坏。
此外，许多消费者过分相信冰箱的保鲜、杀菌功能，把冰箱当成了食品的保险箱。但实际上抑菌不等于杀菌，时下市场上销售的所谓具有“杀菌”功效的冰箱，只不过是冰箱的内壁、隔板或把手上，用了一些抑菌的材料，在一定程度上有抑菌的作用，但不能杀菌，对于不接触冰箱内壁的部位没有额外功效。
专家提醒广大市民，每逢过年过节，食物的消耗量通常都很大，而且人们往往会聚在一起欢庆，这个时段也是食物中毒的高发期。因此，市民在储存生鲜或吃剩下的食物时一定要小心，食用时最好高温消毒。
|
| |
|
|
|
-- 给编辑写信