本报讯（通讯员 黄继春 记者 邵澜实习生和喻玲）面粉营养素添加，将不再存在不均匀的难题。昨从武汉工业学院获悉，该校李庆龙教授主持的国家级项目“随动投加系统在面粉厂的工艺布置与混合均匀性研究”，在天津通过了由国家粮食局和国家公众营养与发展中心组织的专家鉴定。

　　我国将于2006年起立法实施面粉中添加营养素的工作。添加营养元素后的面粉称为“7＋1”营养强化面粉，是指添加铁、钙、锌、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、叶酸、尼克酸7种基础配方和维生素Ａ建议配方等微量元素的面粉。李庆龙教授介绍，对面粉的营养强化，广大消费者最为关注的，是营养素添加的准确性和混合的均匀性。

　　但目前我国具备配粉设施、能够均匀可靠地添加微营养素的面粉企业只有200余家，不具备配粉设施的中小面粉企业有数千之众。因此，光靠具有配粉设施的面粉企业来完成面粉的营养强化是不现实的。李庆龙教授课题组经过科研攻关，成功解决了这一难题，为其获得面粉营养素强化市场“准入证”创造了技术条件，且该系统设备价格较低，能够在中小面粉企业中得到广泛应用。