新华网北京5月26日电台湾地区餐饮业的奢华风潮持续“发烧”。台湾媒体报道，只要是标榜使用高级食材的料理，不管价钱多高，年轻的消费者依旧大排长龙抢着订位。

　　据报道，台北不少五星级饭店最近竞相推出各式以生蚝、鹅肝、黑鲔鱼为食材的顶级菜品。台北中山日本料理餐厅推出顶级的黑鲔套餐，在短短不到一个星期的时间内，已经创下近七十套的销售佳绩，此情形连业者都大感吃惊。这家餐厅的经理表示，今年明显有更多的年轻人来尝鲜，许多“上班族”都会利用中午前来品尝黑鲔盖饭、酪梨鲔鱼、姜烧鲔鱼等菜色，销售畅旺。

　　台北晶华酒店集合十五个国家的经典食材和烹调手法，推出“世界寿司博览会”，将来自亚洲、欧洲、美洲等地区独特的海鲜、时蔬、牛肉，甚至于鹅肝、金箔等都选入寿司用料中。还有饭店选用顶级生蚝、黑鲔鱼及美国牛肉为食材，推出“三珍好味奢华飨宴”。