本报11月24日讯（通讯员黄鲁建张华民记者邱志强）由于山羊肉比绵羊肉好卖，因此一些不法商贩便“移花接木”，将绵羊肉上粘上山羊尾巴谎称山羊肉卖。昨天历城工商分局工作人员在集市上巡查时便发现了羊肉销售中的“猫腻”。

　　昨天历城工商局郭店工商所人员在辖区集市上巡查时，接到群众举报称有人在卖“假冒”的山羊肉。执法人员赶到现场后发现，正在销售的山羊肉从外表看并没有问题，但当执法人员顺手扯了一下羊尾巴时，尾巴却被扯了下来。原来这家业户是在绵羊肉上粘了山羊尾巴谎称山羊肉卖。记者了解到，山羊肉口感较绵羊肉好，且更适合清炖和烤羊肉串，老百姓一般都爱买山羊肉。加之山羊肉的供应量小于绵羊肉，价格也稍高于绵羊肉，因此一些不法业户“挂山羊尾，卖绵羊肉”。工商人员随即对这家不法业户进行了批评教育。

　　记者了解到，在绵羊肉上挂山羊尾巴常用的有两种方式，一是将绵羊尾上的肥油削掉，再用强力胶在削细的羊尾上粘上些山羊毛；二是直接弄根山羊尾巴用细铁丝绑在绵羊肉上。

　　工商人员提醒广大消费者，绵羊肉和山羊肉可通过以下几个方面鉴别：一是看肌肉，绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；三是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。