本报讯1月2日，位于海淀区的吉广饭店装修的施工队发生一起严重的亚硝酸盐中毒事件。当晚就餐的21名人员全部发病，病人症状为呕吐、口唇青紫，血压降低、抽搐等。经武警总医院全力抢救，病人方脱离生命危险。卫生部门经现场快速检测，在剩余的盐及打卤面检出亚硝酸盐。经对厨师调查得知，做晚饭时厨师发现食盐用完，便从北京吉广饭店后厨一个不锈钢容器内找到类似食盐的物质即当食盐。

　　市卫生局三令五申要求各餐饮单位集体食堂、工地食堂、学校食堂，严禁购买、存放、使用亚硝酸盐，并于2005年12月16日开始为期一个月的专项监督检查，把亚硝酸盐使用情况列为重点检查。但仍有个别餐饮单位藏匿、违法使用亚硝酸盐，致使造成中毒和死亡事故发生。