华龙网讯(记者周雨)重庆有1.2万家火锅店，但火锅主要原料辣椒却九成来自外地。记者昨日从市农业局、市蔬菜协会、市火锅协会、市调味品协会联合召开的辣椒推介会上获悉，目前，市农业局已制定辣椒产业“十一五”专题规划，到2010年，我市加工型辣椒基地将达到35万亩，总产量要在现有基础上翻一番。

　　据悉，我市1.3万家火锅店，每年的干辣椒需求量达7万多吨，采购资金达7亿元，不过，这笔钱大部分都让贵州、河北、河南等地的农民挣去了，我市火锅九成左右的辣椒都来自这些地区。

　　导致这种结果的主要原因，在于我市辣椒品种混杂、种植水平不高、干辣椒生产技术落后。

　　不过，令人欣喜的是，近年来，石柱、綦江等地已认识到辣椒所带来的巨大效益，纷纷发展起了辣椒产业，全市加工型辣椒基地从2000年的2.5万亩发展至2005年的25万亩。

　　另外，一些火锅企业、调味品生产企业也主动将触觉伸至辣椒种植产业领域，其中，德庄实业集团去年就在石柱土家族自治县投资建立了3万亩加工型辣椒生产基地。

　　据市农业局制定的辣椒产业“十一五”规划，今年起，我市将在石柱、黔江、酉阳、武隆、巴南、南川、綦江、江津等地规模化发展加工型辣椒基地，形成辣椒优势产业带。预计到2010年，全市加工型辣椒产量将达到35万吨，是现在的近两倍。

　　来源： 2006-01-05 08:19