四川新闻网-成都商报讯

　　金枪鱼一直深受人们喜爱，有人喜欢生食，在鱼片上涂抹一层辣椒酱，有人则喜欢更简单的方式，干脆直接拌在米饭里吃。在寿司餐厅，金枪鱼更是最受欢迎的食物之一。然而，《洛杉矶时报》6日援引美国一家独立机构的调查发出警告：大部分金枪鱼汞含量都超标。

　　由于寿司是人们食用金枪鱼的主要方式，因而成为这家机构的研究重点。“我们的实验显示，金枪鱼里的汞含量要比美国食品和药物管理局报告的指标要高很多，”公共健康分析师萨德勒说，“顾客哪怕只吃两盎司（约56.7克）的金枪鱼寿司，汞摄入量就会超标。”

　　发型师克里斯托弗·布利斯和妻子非常喜欢寿司，过去他们每周要吃两次。然而，自从妻子两年前怀孕以后，他们因为担心金枪鱼中的汞含量而不得不控制这一嗜好。“现在我们一个月才吃一次，我认为这样就没什么好担心的了。”布利斯说。即便这样，布利斯夫妇也还是不敢把寿司喂给他们18个月大的女儿埃瓦。

　　《洛杉矶时报》说，虽然几乎所有鱼类都含有汞，但如果汞摄入过多将不利于胎儿和儿童的大脑发育。美国食品和药物管理局及环境保护局曾发出警告，提醒准孕妇和幼儿忌食汞含量较高的鱼类，其中包括箭鱼、鲨鱼、方头鱼和鲭鱼。他们还警告说，金枪鱼虽然不在忌食的“黑名单”之中，但也应当限制摄入量。事实上，目前美国大约10家连锁餐厅已经为金枪鱼挂上警告标签。

　　（新华社）