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进入7月份，国内高价酒市场格外不平静。《葡萄酒消费税管理办法(试行)》从7月1日起实施，实施后葡萄酒消费税率仍为10％，进口葡萄酒的消费税可用进口环节已纳消费税抵减。此举将解决葡萄酒生产企业的重复征税问题，同时也意味着零售终端可望出现新的降价空间，消费者能够享用到“价廉物美”的洋葡萄酒。
在国内白兰地市场，张裕葡萄酿酒股份有限公司与法国历史最悠久的干邑白兰地厂商法拉宾干邑公司签署合作协议，对长期盘踞中国市场的轩尼诗、人头马、马爹利发起挑战。专家由此认为，国内白兰地市场格局将面临巨变。
进口葡萄酒降价空间不小
据了解，葡萄酒的消费量目前以每年15％到20％的速度递增。张裕、华夏长城、王朝等几大品牌的国产酒在零售市场唱主角，洋葡萄酒销量并不高。而且目前国产葡萄酒售价与品质、档次相仿的洋葡萄酒相比要便宜一半以上。洋葡萄酒的价格已受到国产酒的冲击，迫使其向中低档价格靠近。
另外，越来越多的小企业从海外进口大桶葡萄酒原酒在中国落地分装，零售时一般只在分装瓶上粘贴原产地的标识，不说明分装地，标价也被“拔高”，这样进口成本要比进口原装瓶酒低许多，还有不小的利润空间。
以往，一瓶在海外原产地售价20元左右的瓶酒运至国内口岸，加上关税、进口环节消费税、增值税、储运费、管理费、销售费、人工费等，最后再到商家那里，有的甚至开价超过百元，利润相当可观。新的消费税管理办法规定，境内从事葡萄酒生产的单位或个人销售葡萄酒，销货方可凭《葡萄酒购货证明单》的退税联向其主管税务机关申请已纳消费税退税。从而减少了税费方面的部分开支。
不过有业内人士表示，价格其实并不是进口和国产葡萄酒之间的最大差距，关键还在于两者之间的口味有所不同，大多数国内消费者可能比较认可国产葡萄酒那种稍微温和的口感。需要提出的是，在国内分装的进口葡萄酒应让消费者知情，商品包装上必须粘贴鲜明的分装地说明。
三大洋酒品牌遭遇挑战
目前国内白兰地市场的最高端几乎被轩尼诗、人头马、马爹利三大品牌所垄断。而国产白兰地则
更多集中于中低端市场，在洋酒与国产白兰地之间的中高档市场，还是一个价位落差高达数百元的真空地带。
张裕葡萄酿酒股份有限公司近期与法国历史最悠久的干邑白兰地厂商法拉宾干邑公司签署合作协议:法拉宾将为张裕白兰地提供全面的技术支持，而张裕则将以旗下先锋国际酒业为依托，成为法拉宾公司所有白兰地产品在中国内地以及免税市场(包括香港和澳门，涉及空港免税店、市区免税店和航空公司)独家代理和经销商。这意味着此前在洋酒与国产白兰地之间相对“空虚”的中高档市场将丰富起来。
法拉宾公司素以其窖藏年份久远的名贵白兰地产品而著称，此次相中了张裕良
好的市场网络、成熟的市场营销经验。法拉宾公司表示，包括从“VSOP”、“XO”到最顶级的“EXTRA”级别的全线法拉宾产品，此次都将交由张裕先锋国际酒业代理。而张裕公司也认为，此次与法拉宾的合作将有助于张裕进一步提升自身白兰地产品的品质。
据了解，目前，张裕白兰地占据了国产白兰地市场份额的80％以上。“张裕与法拉宾的联姻，使得国内白兰地市场的发展增加了变数”，业内预测，如果张裕和法拉宾能通过这次合作形成高低互补的共生格局，“法拉宾＋张裕”组合将对轩尼诗、人头马、马爹利三大巨头在中国白兰地高端市场的垄断地位发起强有力的挑战，而国产白兰地也将有机会在中高端市场有所作为，这将对整个中国白兰地市场的格局产生强烈的冲击。
美酒与美食的完美搭配
葡萄酒的质量固然重要，而葡萄酒与不同佳肴的搭配也同样不能马虎。因为不同的菜需要搭配不同的葡萄酒，搭配的基本原则是:红酒配红肉、白酒配白肉。结合中国菜的烹调理念，建议可以这样来搭配——
海鲜牛肉鸡肉羊肉猪肉鸭肉饺子点心蛇龙珠干红 √ √ √
霞多丽干白 √ √ √ √
雷司令干白 √ √ √ √起泡葡萄酒 √ √ √ √解百纳干红 √ √ √ √ √
樱甜红葡萄酒 √ √ √ √
买酒可查“酒身份证”
从7月1日开始，由商务部制定、旨在打击假酒的“酒类流通随附单制度”将正式生效。根据该制度，除啤酒以外，白酒、红酒等酒类在流通过程中都必须带有酒类流通随附单，流通过程中的任何环节都须在随附单中记录在案。
按照规定，今后酒类在上市流通时，批发经营者须开具随附单，且要单随货走；酒类零售经营者(含宾馆、饭店等)应主动索取随附单，要一货一单。通过随附单，可以实现酒类商品自出厂到销售终端全程流通信息的可追溯性。
而消费者在购买酒类商品时，可主动查看与所购酒类商品相对应的随附单。对没有随附单或货单不符的，可向当地酒类监管部门举报。
品酒五要领
挑选品牌:葡萄酒尤其是干红葡萄酒，其酿造对生产者有极高要求，企业必须有雄厚的资金做后盾，知名品牌在历史、资源、技术、资本上都占有优势。
阅读酒标:酒标内容一般包括产地、葡萄品种、年份、酒精含量、甜度、配料等资料，相当于一瓶葡萄酒的身份证，消费者可以通过酒标轻易地找到好的产品。需要特别注意的是，年份越早并不等于葡萄酒的质量越好。
观察色泽:消费者可以凭肉眼的观察初步了解到每瓶酒的酒质。方法是把酒瓶举起透过光源，看瓶内的酒是否透明有光泽。标准是允许酒中有些许细颗粒悬浮，红葡萄酒中也允许有些许沉淀。若酒体浑浊且暗淡无光，当属劣质酒。
品酒香:优质葡萄酒应具有芬芳的果香及厚实的酒香，凡串味或与典型口味不符的质量欠佳。
看包装:检查软木塞是否正常塞在瓶口。如果凸得很明显或酒瓶有异常粘液，则说明在运输与储藏过程中受损，酒的品质会受到影响。
本版文字杨滨D044 |
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