本报讯省城一位消费者因不慎购买了老母猪肉十分为难，不知道到底能否食用。为此，合肥市畜牧水产局提醒消费者，老母猪肉不要食用。昨天中午12时许，省城一位消费者打电话到合肥市畜牧水产局举报，称她当天上午在省城中菜市西大棚买了几斤猪肉和排骨，谁知回家烧了半天也烧不烂，还有一股怪味，后来才知道是老母猪肉。为此，动物卫生稽查大队特地请教了安徽农业大学有关专家。专家提醒消费者：老母猪肉不能食用，因为有以下原因：

　　首先，老母猪生长期较长，其肉纤维粗大，这种肉，一般很难煮软，吃起来很不上口。由于生的猪仔多，耗完了经脉，没有多少营养。

　　其次，作为种猪的母猪在生长及哺乳期间，会使用大量的药物，这些药物会残留在母猪体内，同时，由于老母猪肉内含有大量的雌性激素，少年儿童经常食用会影响身体正常发育，可能导致性早熟。

　　另外，老母猪肉含有危害人体的物质———免疫球蛋白，特别是产仔前的老母猪体内的免疫球蛋白含量更高。食用老母猪肉易引起贫血、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病。

　　（马用军　李淑娴　本报记者　何薇）