志贺氏菌是元凶

　　崇州200小学生食物中毒事件

　　新华社电（记者 刘海 刘大江 苑坚）5日，记者从成都市疾病控制中心获悉，经过两天的实验室细菌培养，导致崇州市实验小学学生食物中毒的病原菌已经查明，确诊为志贺氏菌。

　　成都市疾控中心主任傅小鲁介绍说，通过两天的实验室细菌培养，5日8时确诊此次中毒事件的病原菌为志贺氏菌。志贺氏菌系感染消化道的一种细菌，在夏秋季节比较常见。专家组可以根据此类病菌的抗药性对症下药、调整方案，更加有效地救治中毒学生。

　　傅小鲁说，此次学生中毒事件的发病潜伏期较长，在30－40小时左右。如果对症治疗，由志贺氏菌导致的消化道感染通常情况在七天左右可以康复。而崇州市实验小学除学生出现高烧、腹泻等中毒症状外，1日在食堂就餐的老师也有少数出现了此类症状，但因身体抵抗力较强，病情较轻。

　　目前，成都市疾控中心的流行病学调查人员正在查找发病环节，到底是食品源头还是加工过程环节被细菌感染，还要等待实验室结果，并根据流行病学调查结果等情况作出综合判断。

　　新闻背景

　　志贺氏菌食物中毒

　　常见夏秋两季

　　志贺氏菌就是通常所称的痢疾杆菌，它导致的食物中毒全年均有发生，但夏、秋两季多见。中毒食品以冷盘和凉拌菜为主。熟食品在较高温度下存放较长时间是引发志贺氏菌食物中毒的主要原因。

　　志贺氏菌的外环境生存能力较差，在阳光下30分钟可被杀死。但该菌耐寒，在冰块中能生存3个月，在牛奶、水果和蔬菜中可生存1至2周，被污染的衣服、用具等可带菌数月之久。

　　据相关医学资料表明，食用被志贺氏菌污染的食物，一般情况将在6至24小时内出现如下症状：恶寒、发热、呕吐、腹痛、频繁的腹泻，水样便，混有血液和黏液；严重者出现（儿童多见）惊厥、昏迷，或手脚发冷、发绀、脉搏细而弱，血压低等表现。