13:11:27东北新闻网长春日报（记者赵长华）长春市部分农贸市场、干果店里一包包绿油油的豌豆色泽艳丽，颗粒饱满。但记者日前了解到，这些所谓的“豌豆”竟是油炸后用工业色素染绿的黄豆。

　　3日，家住卫星广场附近的钱先生在幸福一路上的一家干果店买了一袋豌豆，在回家食用的当晚，一家人就腹泻不止。钱先生和妻子打上了吊瓶，两岁多的女儿因脱水、发烧而入院治疗，经医生诊断，钱先生一家3口的病因是食用了不洁食物。钱先生拿出豌豆仔细辨别后发现，原来这豌豆是染绿了的黄豆。

　　4日，记者听到钱先生的叙述后，来到这家干果店进行暗访。在一排排玻璃罐中，记者果然找到了钱先生所说的“豌豆”。

　　记者：“这豌豆怎么卖?”

　　店主：“2块钱0.5公斤。”

　　记者：“这豌豆怎么那么绿?”

　　店主：“刚上市的，新鲜。”

　　随后，记者以顾客的身份买了半公斤，在与店主的攀谈中得知，他的这些干果都是从光复路批发市场进的货。

　　为给“豌豆”验明“正身”，记者回家后做了实验，将一些“豌豆”倒入一盆清水中，5分钟后清水变成了浓浓的绿水，而“豌豆”也露出了“真身”——黄豆！这些脱去“绿皮”的黄豆不少已经发霉变质。

　　记者随即带着黄豆样品采访了吉林大学南岭校区的有关专家。据专家介绍，不法奸商用于染色的染料为复合色素，是柠檬黄与亮蓝混合而成的人工着色剂，经常食用可使人体出现急性或慢性中毒。

　　这种属于工业色素的化学物质被人体吸收后易于在体内积累，可能有致畸、致癌、致病变的危害，尤其少年儿童若过多过久地进食含合成色素的食品，会影响神经系统的传导，刺激大脑神经而出现躁动、情绪不稳、注意力不集中、自制力差、行为过激等症状。

　　据了解，真正的豌豆剥开后皮和里肉都是绿色的，而如果只有皮是绿色的，里面却是黄色的，就是黄豆染色而成的。(新华网)[责任编辑：龙秋秀]