检验检疫监控航空配餐厨房

　　本报讯(记者王东亮通讯员董敬民)昨天，记者从北京出入境检验检疫局获悉，从去年12月中旬开始，北京检验检疫局对向首都机场提供航空配餐企业的生产全过程实施视频监控。航空配餐生产的每一个步骤都将进入检验检疫人员的监管视线，最大限度保障航空食品的卫生、安全。

　　首都机场是全国最大的空港，平均每天有1000余架次航班进出港、输送旅客约15万人次。目前，共有3家航空食品公司向首都机场航空器提供餐食，平均每日供餐数量逾7万份，所提供的餐食以冷荤、炒菜、冷热饮、肉类制品及禽蛋类制品、米饭及面点为主，从业人员近3000人。

　　首先纳入视频监管的是北京航空食品有限公司的热厨、冷荤、拼摆、洗消及制冰5条生产线。检验检疫部门将该公司现有的视频监管信号，通过专线传输至检验检疫机关，检验检疫人员可以在办公室里随时对5条生产线上的全部生产过程进行视频监控。发现生产过程中的问题可以随时通知现场监管人员进行纠正，大大提高了监管效率。

　　开展视频监管以来，检验检疫人员通过远程视频监控发现了一些问题，及时通知相关质控部门，问题均得到了及时整改。据介绍，北京检验检疫局还将陆续对其他生产企业实施视频监管。RJ179

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