16人集体中毒 “诸葛烤鱼”被查封

　　09:18:26 东北新闻网卫生部门：中毒者为食客和店员，均系亚硝酸盐中毒，现已全部出院警方：全力调查事件原因

　　东亚讯（记者 曹光宇 实习生 王梓王江颢）1月3日14时许，长春市诸葛烤鱼食府前进店顾客、员工集体出现恶心呕吐的不良反应，经诊断为亚硝酸盐中毒。

　　医院涌进16个中毒患者

　　1月3日14时，前进大街20号诸葛烤鱼食府前进店店主刘先生和员工一同吃伙食饭。饭后，有几个员工恶心呕吐。同时，中午就餐的几名顾客也打来电话称出现食物中毒症状。刘先生马上让正在吃饭的两桌客人停止用餐去医院检查，费用由饭店承担。14时30分许，10多名出现中毒症状的患者陆续来到省医院。他们嘴唇青紫，恶心、呕吐，出现紫绀、指甲发黑。他们有的是诸葛烤鱼食府员工，还有数名是诸葛烤鱼食府的顾客。经诊断，患者都是亚硝酸盐中毒，经治疗20时全部出院。

　　卫生局副局长指挥调查

　　3日16时23分，省医院向朝阳区卫生局卫生监督所报告。16时37分，朝阳区卫生监督所所长戴也军带领食品卫生监督科工作人员到达省医院。3日17时30分，卫生监督所确定16名相同症状患者在吉大一院和省医院就诊。调查发现：中毒者都是在“诸葛烤鱼食府”进餐后发病的。工作人员对病人呕吐物、食盐、味素、白糖等调料及剩余食物采样。长春市卫生局，长春市卫生局副局长齐国华、朝阳区政府副区长葛丽萍、朝阳区卫生局党委书记付杰亲自指挥此次事件的调查处理工作。

　　进展 “诸葛烤鱼”已停业

　　昨日，记者来到诸葛烤鱼食府前进店时，饭店大门已上锁，长春市朝阳区卫生监督所曲科长介绍，3日晚，朝阳区公安分局与朝阳区卫生所对该饭店的灶间和库房进行就地封存，调查仍在进行中。(中国吉林网－东亚经贸新闻)[责任编辑：龙秋秀]1

　　09:18:26 东北新闻网

　　踏访 亚硝酸盐随处可买

　　昨日，某饭店工作人员朱先生介绍：亚硝酸盐虽有毒，但用它做熏酱熟食易烂，色泽鲜艳，很多个体小饭店都在用它。

　　昨日下午，记者在光复路某调料用品专卖店看到，亚硝酸盐就摆在柜台上出售，简易的塑料包装上写着亚硝酸钠，1公斤装仅卖7元钱，打开看，肉眼很难分辨它和普通精盐区别。女店员推荐：这是做熟食必不可少的调料，很多饭店都是一起买10包，多买优惠。

　　提醒 莫食色泽过艳熟食

　　朝阳区卫生监督所曲科长表示：国家食品卫生标准限定，亚硝酸盐作为食品发色剂，只能用于肉类罐头和肉类制品，最大使用量是每千克食品0.15克。长春市内各饭店严禁使用亚硝酸盐烹饪食品。

　　省医院急诊内科田玉和医生说：亚硝酸盐有剧毒，人体摄入0.2至0.5克即可中毒，3克可致命，每年科里都会接治因食用亚硝酸盐制作的熟食而中毒的患者。专家提醒：购买熟食和在饭店用餐时应选择卫生条件较好的品牌店，不要食用色泽特别鲜艳的熟食。

　　投毒说

　　饭店员工怀疑人为投毒

　　“我们不知道哪来的亚硝酸盐，调料是被开除的厨师买的。”事发后，刘经理拨打了报警电话。刘经理说，饭店员工普遍反映中午做菜时就发现盐的味道、起的泡沫不对，怀疑人为投毒。长春市巡警支队306警区民警立即来到现场。随后，朝阳区公安分局刑警大队副大队长陈松带领民警开展调查。

　　误用说

　　俩盐外观相近可能误用

　　民警了解到，这家饭店刚开业不久，元旦前，饭店辞掉了原来的厨师，3日是饭店节后首日营业，新上岗的厨师仍在用原厨师买来的调料做菜。警方对当天的厨师询问并追查原厨师下落，但由于饭店并不掌握原厨师资料，截至昨日18时，警方仍未找到原厨师。因亚硝酸盐外观与食用盐相似，所以也不排除厨师误用亚硝酸盐作为食盐做菜。(中国吉林网－东亚经贸新闻)[责任编辑：龙秋秀]

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