星巴克中国区将逐步停用反式脂肪酸

　　星巴克中国区将逐步停用反式脂肪酸

　　美国星巴克公司日前宣布，全美的星巴克连锁咖啡店、将逐步停用不利于健康的反式脂肪酸。那么中国地区的200多家星巴克店又会如何呢？

　　在上海，一家星巴克门店的工作人员表示，暂时还不知道反式脂肪酸的相关问题，也没有接到修改食品制作配方的指令。

　　随后记者又与星巴克公司上海总部取得联系，发言人表示，目前星巴克中国地区正在加紧落实，尽快实现在所有门店中停用反式脂肪酸。星巴克企业管理（中国）有限公司 大中华区副总裁 翁以登：我们在中国也会进行这样一个政策 在我们选择食品的时候会坚持一定不使用反式脂肪 。

　　美国星巴克公司表示，从2007年1月3号起，全美近6000家星巴克咖啡店在制作油炸圈饼、松饼以及其它餐点时，将逐渐放弃使用反式脂肪酸。那么反式脂肪酸对人体究竟有什么不良影响呢？上海市食品药品监督所副所长 李洁： 反式脂肪就是我们常吃的植物油 通过氢化的加工过程产生的一种饱和脂肪酸 主要是为了增加植物油的可塑性和口感 主要有一些人造油奶油 煎炸油 它对人的健康有很多的负面作用 主要是能增加心脏病和肥胖发生的几率

　　星巴克编后

　　据了解，去年年底，纽约市通过一项法案，决定从2007年起在全纽约市的餐饮业中全面封杀反式脂肪酸。而之前美国肯德基也主动宣称到今年4月前，全部门店停止使用反式脂肪酸。

(责任编辑：李培苗)