据新华社贵阳1月13日专电(记者李忠将)近日国内一些网站及其一些媒体纷纷刊登了一些造假分子用白酒加入敌敌畏勾兑假茅台酒的消息,为此,中国贵州茅台酒厂有限责任公司董事长季克良13日在接受新华社记者采访时说,加入敌敌畏不可能勾兑出茅台酒香味。
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季克良说,茅台的酿酒业始于秦汉,酿酒技术已有2000多年的历史,期间酿酒业从未间断过。其独特的地理环境,顺应自然变化规律的独特酿造工艺,造就了茅台酒举世无双的风格,使茅台酒成为名满天下的中国名酒。因此,茅台酒的造假并不容易。季克良说,“假酒中添加敌敌畏能使其接近茅台酒香味”这种说法是没有任何科学依据的无稽之谈,敌敌畏并不能起到调出茅台香气的作用。在茅台千百年来的制作工艺中,勾兑过程不使用任何添加剂,这也是茅台酒酿造工艺的独特之处。
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