男子在北京家中自办流水席 七年款待两万客(图)

第1页:我不管对方身份 进门就是客第2页:■我的收获就是“收藏”了很多朋友

�� [提要] 黄珂，重庆人，1983年到北京打拼，现在是一家投资公司的董事长。从1999年末至今，他在家里办起流水席“黄门家宴”，每天少则10人，多则60多人；每个月大概要花2万多元买菜钱。有人把他比作“望京孟尝君”，黄珂不同意，他说饭桌上拒绝谈论有关利益的话题。

■摄影/本报记者崔峻

　　家中自办流水席　七年款待两万客

　　黄珂：“我不是孟尝君，只是以家宴会友而已”

　　不必预约不必认识不必花一分钱，来的都是客，“黄氏家宴”坐下就能吃———

　　从1999年末至今，长达7年多的时间里，北京望京地区一个门牌号为607的普通人家里几乎每天都是这样一幅景象：临到饭点时，这间300平方米的房子就不再清静，一拨儿一拨儿客人陆续赶到这里，就像回自己家一样，找一个舒服的位置坐下就吃。

在这里，预约或不请自来的客人们通常互不相识，但官员和平民却可以在饭桌上平等交流；在这里，吃饭不用花一分钱，却可以吃到以“黄氏牛肉”著称的家常美食。　　

　　这家的主人叫黄珂，重庆人，50岁出头，1983年来北京打拼，现在是一家投资公司的董事长。他和他所住的“望京607”正在成为一个传奇，每天少则10人，多则60多人，常年都有像农村红白喜事一样热闹的“流水席”，常来的朋友们还自发成立了“黄友会”，出版了一本名为《黄客》的不发行杂志。

　　世界上竟然有这样的人？这是大多数人听说“黄门家宴”后的反应。不过，黄珂并不觉得有什么奇怪，习惯用四川方言表达的他说：“我天性喜欢结交朋友，用家宴来招待朋友很正常啊，就像我去青海旅游时当地农民招待我吃饭一样自然。”

　　■我不管对方身份 进门就是客

　　1月11日，望京607，与平日里一样，下午5点一过，陆续就有人敲门进来，等待晚上的饭局。记者进这栋楼时，说要去“607”，入口处的保安就不再多问，连登记都免了。这一天来了4拨儿人，到得最早的是黄珂的四川同乡，其中有曾任职于省财政厅的高官，也有现任的县长和副县长，后面来的则有黄珂的诗人朋友和某杂志社的一群编辑，一位曾采访过他的女孩自带生日蛋糕来过生日。这些人互相并不认识。

　　记者：今天来你这儿吃饭的人，你都认识吗？

　　黄珂：我只认识几个。四川来的朋友是我妹夫带来的，杂志社的朋友是采访过我的那个女孩带来的。诗人张枣已经认识很多年了，他刚从德国回来，现在就住在我这里。我不管对方是什么身份，有什么背景，有钱还是没钱，进门就是客，就都是平等的。

　　记者：招待一群陌生人在家吃饭，不觉得别扭吗？

　　黄珂：我这个人天性喜欢交朋友，有朋友来就好好款待，就像我去青海旅游，当地农民招待我吃饭一样。好客是中华民族的一种传统，人和人之间就应该真诚相待，如果对陌生人视如路人，我觉得这个社会就有问题了。

　　记者：完全不认识的人，甚至是流浪者或者在工地打工的人呢？

　　黄珂：有媒体来做节目时还真做过试验，从街头拉了一个出租车司机敲我家的门，自称是朋友介绍的，我也接待了。但是完全不认识的人，和我的朋友或者朋友的朋友一点关系都没有，也都来吃饭，希望最好还是不要这样，家里的日子就没法过了，你说是吧？

　　■以我目前的经济实力花的这点钱还是能承受的

　　晚上8点多，这顿从中午12点多就开始准备的晚饭终于做好了。鱼汤、豆花、醉虾、油焖大虾、自制香肠、蒸蟹……每道菜一样两份端上了饭桌，中途还陆续有吃饭的人到来，有的是已经吃过饭了，就是来坐坐。来自四川德阳的保姆小彭说，原来预计的是来十多个人，最后一共来了22个人，不过这还不算最多的时候，最多的时候有60多人，把几个房间都挤满了。

　　记者：这顿饭主要是小彭做的，现在你还亲自动手做饭吗？

　　黄珂：做得少了，现在我是“监制”，当技术顾问，一些没做过的菜或者是难度比较大的菜会亲自掌勺。做饭的主要是小彭，忙的时候还要请一个小时工，为她配一个“助理”。

　　记者：听说你们家每个月都要花2万多元买菜钱？

　　黄珂：其实这方面真的没有计算过，但以我目前的经济实力，花的这点钱还是能承受的，可以忽略不计。如果是计较钱的话，我就不会这么做了。

　　■车祸之后不像以前把什么都看得那么重

　　记者：这7年多到底有多少人在你家吃过饭，你统计过没有？

　　黄珂：少的时候十来个人，最多的时候有60多人，那是“黄友会”第一次开张的时候，平时也有几次来了50多人。每年大概有两三千人，7年下来大概有一两万人了吧。

　　记者：7年下来招待这么多人，相对一般人交朋友而言，显得太“过分”了，你觉得呢？

　　黄珂：这是一个自然的过程，并不是刻意的结果。就是1999年末搬到望京之后，有一段时间我老呆在家里不出去，朋友们就主动来找我吃饭聊天，自然而然地人就多起来了。

　　记者：我看有报道说你这么好客，是因为十几年前的一次车祸中，你是4人当中唯一的幸存者，所以心态发生了很大的变化？

　　黄珂：这个说法有些牵强了，是媒体非得挖出一些深刻意义才这么说的。其实，我做这些还是天性的原因。当然车祸之后，心态更放松了，不像以前把什么都看得那么重，尤其是钱包。

　　记者：你觉得是什么吸引这么多人来你家吃饭的？

　　黄珂：我自己总结了3个原因。首先我是个单身汉，来我家没有女主人的脸色可看，对一般人家来说，女主人脸色晴朗就可以多坐一会儿，脸色阴沉就只能早早走人了，来一次两次吃饭可以，要是天天来，天下没有哪个女人能够忍受的。其次，我这个人比较糊涂或宽厚，进门来就平等招待，朋友们来这里也很放松。最后是我家的饭菜还是有些特色吧，我是重庆人，做的主要是四川的民间菜，饭菜比较简单、自然，这与外面吃到的饭菜有些不一样。

•辩论话题：长年办流水席来广交朋友的方式可取吗？

正方 反方 可取：俗话说的好，越喝越有！只要经济上容许，靠大家一起吃饭来联络感情是一种很好的方式。 不可取：来吃饭的都是陌生人，在对人家的品行没有任何了解的情况下就把人请到家里来是一件很危险的事情

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(责任编辑：王伟)